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福建都有哪些好酒?

福建地处我国东南沿海,背靠武夷山脉,与台湾隔海相望,是一处战略要地。但比起其他省份来说,福建似乎没有知名的酒类品牌。其实不然,福建多为丘陵地形,亚热带季风气候,省内包含闽江、松溪、建溪等多条河流,是酿酒的黄金产区。

小编为大家整理了一下福建的当地好酒,福建和喜欢福建的朋友可以关注哦。

1.福建老酒

福建老酒是一种半甜型黄酒,采用百年传统工艺,以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂,精酿而成,经三年以上贮存,香气浓郁,酒味醇厚。一九九九年被国家国内贸易部授予中华老字号称号。福州人下厨,什么都要放一些福建老酒,煮菜的时候淋上老酒,那叫一个香。

福建老酒

2.双龙戏珠酒

福建酱香型白酒代表,起源于1953年公私合营之后的建瓯酒厂,所用酱香酒酿造技术来源于贵州茅台酒,由时任贵州遵义轻工所所长郑致平传回家乡。1985年生产出福建第一瓶酱香型白酒。1995年,原建瓯酒厂厂长冯国华创办双龙戏珠酒厂,双龙戏珠酒开始逐渐成为福建酱香型白酒代表。

双龙戏珠酒

3.丹凤高粱

1950年左右,设于厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导,用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就出现了如今的丹凤高粱酒。

丹凤高粱

4.东平老窖

为浓香型白酒,产自福建省政和县东平镇金峰山下,始于1958年,前身为政和县东平酿酒厂,东平老窖白酒采取传统酿造工艺和现代酿造科技相结合,选用小麦制大曲,以糯米、高粱、玉米为原料,经过蒸粮、酿造、贮存、勾兑、检验、灌装六个主要环节制成。

东平老窖

5.春生堂

春生堂是福建泉州的百年老字号,2006年被商务部认定为中华老字号。春生堂品牌行业定位为健康保健产业,公司定位为传统保健酒专家春生堂不但可以直接饮用,还可以用于烹饪药膳,用春生堂烹饪的药膳色、香、味俱全,而且营养丰富。

春生堂

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