从1952年到1989年，我国举行了5次全国评酒会，一共选出了17大名酒和53优白酒。17大名酒名气大、流通广，一提到很多人都能说出个一二三来。可53优白酒评选到底是怎么回事？53优是53款还是53种？都有哪些白酒入选？这么多的酒如何秒记住？你都知道吗？

掌握这四个知识点，对于53优白酒，不怕记不住，就怕忘不掉。

一

始于1963年的全国评酒会

1963年第二届全国评酒会不仅评选了全国名酒，还选出了全国优质酒。此后的历届评酒会，均给获奖的酒分别授予奖状、奖章，全国名酒授金质奖章、全国优质酒授银质奖章。

二

53优的说法来自官方

从第二届到第五届评酒会，除去后来晋升为金奖以及重复获奖的的国家优质酒，实际上共有61款白酒获得国家优质酒称号。 最后经过合并取舍相同酒因不同时期名字不同又同时获奖的，同一款酒不同度数同时获奖的，特殊的困难时期生产的替代型白酒等条目，最终留下来的就是所有的国优酒。

刚好就是1989年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会评出的53种优质酒，官方称53优。此后便以官方称号记之。

三

全国19省48地的白酒上榜

西南地区

四川7种：宜宾的叙府大曲，泸州的三溪大曲和仙潭大曲，重庆的诗仙太白，资阳的宝莲大曲，眉山的三苏特曲，双流的二峨大曲。

贵州6种：安顺的安酒，湄潭的湄窖酒，习水县的习酒，遵义的珍酒，贵阳的黔春酒，遵义的筑春酒。

西北地区

陕西1种：眉县的太白酒

内蒙省2种：宁城老窖、赤峰的陈曲酒

东北地区

辽宁4种：锦州的凌川白酒、大连的老容酒、大连的金州曲酒、朝阳的凌塔白酒。

吉林2种：辽源市的龙泉春酒、德惠市的德惠大曲。

黑龙江4种：哈尔滨的老白干酒和玉泉酒、牡丹江的北凤酒、哈尔滨特酿龙滨酒。

中原地区

河南3种：洛阳的杜康酒、商丘的林河特曲和张弓大曲。

河北3种：邯郸的丛台酒、廊坊的迎春酒、三河的燕潮酩酒

山东2种：曲阜的孔府家酒、潍坊的坊子白酒。

山西2种：祁县的六曲香酒、太原的晋阳酒

天津市1种：津酒

华东华南区

湖南3种：常德的德山大曲、长沙的白沙液、浏阳市的浏阳河小曲酒

湖北2种：松滋市的白云边酒、宜昌枝江市的西陵特曲

安徽2种：淮北的濉溪特液、口子酒

江苏5种：泗洪的双洋特曲、灌南县的汤沟特曲、涟水的高沟特曲，宿迁的双沟特液、洋河大曲

江西省1种：樟树的四特酒

广西2种：全州的湘山酒、桂林的三花酒。

广东1种：佛山石湾的玉冰烧

四

涵盖浓清酱兼及其他香5大香型

53优白酒涵盖有5大香型，浓香、酱香、清香、兼香和其他香型白酒。其中浓香29种、酱香8种、清香5种、兼香3种、其他香7种。

大曲组

浓香：23种 酱香：3种 清香：1种 其他香：3种 兼香：3种

小曲组

米香：3种 其他香：1种

麸曲组

酱香：5种 浓香：6种 清香：2种 其他香：3种