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国内4款“失败酒”正在流失市场,懂行的人都觉得可惜

导语:国内4款“失败酒”正在流失市场,懂行的人都觉得可惜

从前,白酒是国内不知名酒种,当时不叫白酒,叫烧酒,喝的人不多。

新中国成立后,白酒迎来春天,一跃成为人们餐桌上必备的饮品。

放眼望去,有点档次的饭局,白酒都不会缺席。

俗话说,有需求就会有市场,在市场刺激下,很多人嗅到了白酒行业的商机。

所以,白酒的品牌数量出现爆发式增长。

可品牌数量的增多,带来的却是质量的下滑。

有时去到超市,一眼望去,几乎都是酒精酒,想找到纯粮酒,着实得费一番功夫。

因为酒精酒的介入,相对稀少的纯粮酒成了“稀罕物”,价格也水涨船高。

这恰好给了人们“贵的酒才是好酒”的错觉。

而国内便有一些“失败酒”倒在这样的错觉下,知道他们的人寥寥无几,但其实都是行家都认可的纯粮酒,下面4款“失败白酒”,看看有哪些是你喝过的,如果喝过,那就很幸运了!

第一款:牛栏山珍品15二锅头

牛栏山白酒,是大众都比较熟悉的白酒,大街小巷里的饭店、餐馆都有出售。

不过大家熟悉的是它旗下15元一瓶的白牛二。

对于这款珍品十五,很多人都很陌生,可能被白牛二盖过了风头。

它产自北京顺义区,是牛栏山旗下的清香型白酒。

度数是45度,虽不高,但并非固液法白酒,而是行家认可的纯粮食酒,

以地下优质水为水源,配以高粱、大麦、小麦和豌豆,经纯粮古法地缸发酵而成,酒液清亮无杂,香味纯净,酒味绵甜甘爽,很好入口。

第二款:古道江湖2900

古道江湖这个酒外表看起来其貌不扬,但是白酒质量是真的好。红黑白相间的工业风包装很普通,但是酒厂却是真的敢把数字清清楚楚地标在酒瓶上,可见酒厂对于自己的产品很有信心。

瓶子上的2900意味着这个酒基酒窖藏超过2900天,这也仅仅是基酒窖藏天数。

传统的五粮酿造法加上优质天然的冰川雪水,以及五种精心挑选,科学配比的优质粮食。还利用了现在科学原理,去除了更多酒中的杂质,减少了酒里面让人上头的物质,更加容易醒酒。

高度的浓香酒集体清澈透亮,酒花丰盈特别好看。入口不但没有高度酒的辛辣,反而十分柔顺好入口顺喉,绵甜柔软,口感层次非常好。也比较清爽,回甘明显。是标准的纯粮食好酒的味道。典型的川派白酒,迎合了大部分消费者的口感。

第三款:口子窖酒

乍一听这个名字,就会觉得非常有意思,其实这酒的名字由来还真有些年头了。口子窖酒的历史文化非常悠久,早在春秋战国时期就已经有了源头。那时候溪河与濉水交汇后形成了一个千年古镇,被人称为口子镇。这里的地理环境很适合酿酒,所以这里酿出的酒被称为口子酒。

口子窖酒来自安徽淮北,在风味上属于兼香型白酒。它的特点是采用多种粮食为原料,以多粮制曲,多曲并用。这就有利于各种粮食的优点兼收并蓄,一起发挥其独特的香味特点,使得酒体气味复合,丰满醇厚,不至于单调无趣。

此酒的特点是酒体清澈,闻香上淡雅却不艳,不刺激,整体纯正。刚入口是柔润平和的感觉,能闻到陈香与粮香,先有纯甜,后有微微涩感,饮毕回味悠长,净爽十足。就整体的滋味,丰富度来说都属于很不错的级别。

第四款:全兴大曲

全兴大曲的历史已经有200多年了,是在成都府大曲的基础上发扬光大的,“老八大之一”。

和水井坊,有着很深的渊源,可以理解为“父子”关系,只不过“儿子大了不由爹”,后来就分崩离析了。

后来两家各立门户,但是水井坊带走了很多的老窖,因此很多的酒友说,全兴大曲已经只剩下名号了。别看一路起起伏伏的,但是酒质这块一直发挥稳定,以馥郁醇柔、净爽回甜著称。

以后不知道该怎么选择高品质的白酒时,可以换个思路尝试一下,说不定会有新的发现。

文章的最后,笔者还要分享一些日常储存白酒的小妙招:

  1. 注意密封条件:白酒开封前瓶口一般是完全密封的,开封后的白酒喝不完要密封好,以防长时间不喝酒精挥发出去。
  2. 避免阳光直射:可以将白酒放置在阴凉的地方,避免阳光长时间照射,太阳晒久了不利于白酒的老化成熟。
  3. 保持温度稳定:一般来说,白酒理想的储存温度通常为15-20度左右,一定不要超过30度,否则容易使白酒变质。

好了,今天的分享就到此结束了,关于“实在酒”的魅力之处,你有什么想要补充的,欢迎在下方留言、讨论~

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