湖北是酿造美酒的圣地，早在秦代时期，楚国酿出的美酒就闻名遐迩，不仅供应本地及江南地区的市场，每年还要准备数量众多的好酒进贡给秦国。随着历史的更新，到了宋代，湖北当地也出现了酿造白酒的蒸馏工艺，这也标志着白酒开始逐渐代替主流的米酒及黄酒，因为高度的白酒让人喝完更加愉悦。
到了明清时期，湖北的酿酒业更为壮大，省内的烧酒坊不计其数，其中当时好多名人的诗句都有提及到湖北美酒，甚至有白酒还被当成贡酒进贡给朝廷，时间到了民国和新中国成立初期，一些实力较大的烧酒坊也推出了自己的品牌，随后就涌现出多款的湖北名酒，这其中黄鹤楼酒的名气最大，下面就来看看这款名酒的发展历程。
宫廷御酒 黄鹤楼酒
光绪年间，此时湖北的白酒名气已传入宫廷，随后皇帝颁布诏书，让时任湖广总督的张之洞酿造一批好酒进贡。得令的张之洞马上成立了一个御用烧酒坊，命人在武汉挑选了最好的老窖池，又挑选了一批经验丰富的酿酒师，酿出的美酒送到了紫禁城，当光绪帝饮完后赞美有佳，特赐名“天成坊”。
辉煌时期 家喻户晓
时间到了民国和抗日战争期间，因为常年战争的问题，武汉当地的烧酒坊也被相继损毁，直到1952年新中国成立后，当地在天成坊的原址上恢复了黄鹤楼酒的生产，酒厂命名为武汉酿酒厂。因为工艺还是明清时期的技术，原料也未曾改变，所以酿出的美酒一上市就得到了畅销，没过几年酒厂的年产量就达到了1万吨。
有经过了十几年的发展，黄鹤楼酒还荣获了巴拿马博览会的白酒金奖，随后几年又连续获得湖北省名酒的称谓，此时的黄鹤楼酒的名气还没达到最顶峰。时间到了1984年，黄鹤楼酒一举夺得中国名酒的称号，紧接着在第五届中国名酒评选上又蝉联了这一殊荣，此时的黄鹤楼酒开始进入一个辉煌时期，成为家喻户晓的名酒。
遭遇危机 跌落谷底
上世纪90年代中期，我国白酒市场也出现了空前盛世，各省市的白酒都做得风生水起，这也为之后的落寞埋下了伏笔，随着勾兑劣质酒频发，大家谈酒色变，白酒行业也遭遇到了前所未有的危机，黄鹤楼酒也遭到了市场冲击，销量逐年下滑，财务上更是出现亏损，坚持到2003年后最终被天龙集团收购。
但新入股的资本并没有给酒厂带来生机，虽然酒厂没有倒闭，但销量一直不见起色，最后又被转手卖给了安徽名酒古井贡酒。
浴火重生 再度复兴
到了古井贡酒的旗下，就此开始大量投入资金进行宣传，各大车站、机场都能看到它的广告宣传影响，电视上也在黄金时段播出广告，随着名气的复苏，黄鹤楼酒销售开始慢慢回归正轨，在2019年黄鹤楼酒的年销售突破了13亿大关，这也标志着这款名酒的再度复兴，可以说古井贡酒的入股让其浴火重生。
纵观我国的白酒发展历程，好多白酒都是缺乏营销手段，明明酒的品质不错，但是最终都没经受住市场的考验，当下早已不是酒香不怕巷子深的时期，就连名酒茅台每年都要做广告宣传，所以一个品牌要想长久不衰，必须要做推广。
但下面这款国康1935还在墨守成规，多年来还在坚持品质取胜，从来不做宣传推广，所以仅仅看着口碑畅销贵州当地，外省市场一直没有突破。国康1935在茅台镇也算是老品牌了，酒厂负责酿酒的工程师范应华还是原茅台的高级工程师，在茅台就任职过37年。
为了让国康1935达到优级酱酒的标准，范老师要求采用了飞天茅台的所有流程，首先原料采用饱满优质的糯高粱，其次水源引用当地赤水河的清水，最后就是独特的坤沙酱酒工艺，全程下来需要一年之久，这些流程飞天茅台如出一辙。
最难得可贵的是，国康1935还要窖藏五年，这样酒体才能自然老熟，口感更加协调，醇厚又饱满，入口棉柔且细腻，酱酒的香味浓郁持久，窖藏的陈香突出，回味还有花果的芳香及谷物焦糊香。
虽然这款酱酒还没有大红大紫，但过人的品质毋容置疑，相信假以时日在互联网的宣传下必能得到更多酒友的认可，毕竟喝酒不能光看品牌和名气，酒的品质更为重要。