编者按：
山东是经济大省，也是白酒生产、消费大省。白酒行业一直把山东市场作为重要的核心市场去拓展，“得山东者得天下”已成为业内共识。据统计山东白酒市场规模超600亿元，正在向700亿元突破。站在新的历史起点，山东白酒市场会呈现何种态势？鲁酒振兴之路又将如何行稳致远？齐鲁晚报·齐鲁壹点特推出“600亿山东白酒市场谁主沉浮”专题策划。
本期接受专访的行业大咖是山东景阳冈文化旅游产业发展集团有限公司党委书记、董事长，山东景阳冈酒业股份有限公司董事长赵传新。
记者 王丛 张頔
齐鲁晚报：2022年企业发展情况如何，市场销售情况如何？
赵传新：2022年，我们按照“文旅引领、以酒为基、多产融合、效益为本”的发展战略，持续推进质量强企、深度管理、创新营销、工业旅游等各项重点工作，产品质量进一步提升，产品结构进一步优化，内部管理进一步加强，营销模式进一步创新，工业旅游设施进一步完善，企业资产质量、产品盈利水平明显提升。
这一年里，我们坚定推行战区制营销模式，持续优化市场布局，核心市场占有率和竞争力进一步增强。我们成功举办了“赖茆黑坛怀旧版隆重上市高端品鉴会”“景阳冈赖茆酱酒之夜”“2022版透瓶上市庆功会”“第八届景阳冈老酒封藏大典”等多场市场营销及产品推广、钜惠活动；积极推进“赖茆百店计划”，高端产品市场稳步提升。
齐鲁晚报：如何看待2023年市场，面对经济复苏企业在营销方面有哪些打算？
赵传新：2023年，经济复苏将成为酒业新周期的起点，机遇要把握，挑战要面对。
新的一年，景阳冈将在夯实本地市场的同时调整市场开发方向。不遗余力扩大本地市场占有率；组建新团队，实施招大商、招外地商、招高端产品商战略，以品牌引领为依托，重点推广公司主导产品，致力于培育大单品；实施产品进大企、进名企策略，培育公司产品在政商务招待中的知名度。优化电子商务、新零售业务结构，推动电商放量。
齐鲁晚报：酒旅融合方面企业做了哪些工作？
赵传新：公司通过酒文化内涵的挖掘、延伸和创新，利用景阳冈品牌背后的文化资源，在工业厂区建成了体系完备的“景阳冈酒文化旅游景区”，景区内有景阳冈酒道馆、工业遗产馆、明清酒坊、陈年酒庄、鲁西农耕文明展馆、景阳红党建展学馆、家风家教展学馆、手作工坊等文旅设施，集展览、陈列、研学、艺术研究、文化交流等功能为一体，构建成“厂区+全景游、车间+科普游、酒庄+品鉴游、体验+研学游”等融合型新动能产业体系，实现了传统产业转型升级。
目前，景阳冈酒文化景区为国家AAA级旅游景区，我们正在积极创建国家AAAA级旅游景区。文旅设备设施逐步完善，游线设计科学规范，研学旅行产业体系进一步优化，景区管理和运营水平显著提升。先后荣获“2022年省级文明旅游示范单位”“第四批省级中小学生研学基地”。
齐鲁晚报：面对全国名酒品牌的下沉，鲁酒如何借助优势实现突破和振兴？
赵传新：山东省是人口大省和经济大省，白酒市场容量在600亿元至800亿元，在众多名酒品牌纷纷抢滩山东市场的背景下，“逆水行舟，不进则退。”鲁酒企业要发挥“山东省是中国北方最大的酱酒产区”以及“山东省是中国最大的低度浓香产区”等区位优势，增强自身的品牌影响力，凸显产品的品质魅力，才能在市场上获得一席之地。
为发挥这一优势，我们公司建设了万亩有机高粱种植基地，从酿酒原料的质量把控上下足功夫；不惜耗费重金，对储酒设备进行改造、升级，保障了舌尖上的安全；在产品结构上，保留自己的特色，持续往酱香倾斜，发展特色香型；在市场营销方面，开拓了济南销售公司、电商渠道和团购渠道。
齐鲁晚报：北派酱香代表之一的景阳冈在赖茆产品打造上有哪些计划？
赵传新：自20世纪80年代，我们开始生产酱香型白酒赖茆酒，具有全国唯一一家复窖工艺，每一瓶都有典型的窖香、药香、酱香，三香成韵。
近年来，我们顺应酱香型白酒的发展趋势，将赖茆系列作为公司不遗余力向重点市场推广的拳头产品，一面向中高端市场发力、布局济南市场，一面力拓消费场景，举办赖茆高端品鉴会，培育新消费市场的爆破点。
下一步，我们要打全国市场宣传战、山东市场布局战和聊城市场转换战。未来，赖茆将比以往更加主动、积极，用高品质打动核心消费者。
齐鲁晚报：在酒类品质升级方面还将开展哪些工作？
赵传新：基于消费需求在不断升级，要满足消费者对美好生活的向往，就要始终绷紧质量生产这根弦，持续推进“质量强企”战略，实现企业的可持续发展。我们将不断加强员工质量意识培养，将质量管理提升贯彻到采购、酿造、勾调、灌装、营销全过程；加强产品出厂检验，确保市场质量事故零发生；推动质量追溯管理系统研发；建立健全和适用的质量管理规程，成册归档、培训学习；在坚持传统酿造工艺的基础上，探索“科技智造”对传统产业的提升，2022年启动了景阳冈智能化工厂建设项目，未来，项目建成达产后将大幅提高优质白酒的生产能力。
齐鲁晚报：面对多层次的消费市场，要有多层次的产品结构，那么在不同香型、不同价位的产品结构布局上，公司目前的特色是什么，将来还会有什么打算？
赵传新：近几年，公司不断在营销模式上调结构、转方式。在产品结构方面，我们在循序渐进地砍掉一些市场利润率低、消费认知度相对较低的产品，聚焦酱香、兼香、浓香三大品类的旗舰产品，做好市场推广与品牌宣传；为进一步丰富产品线路，推出了定制酒业务，给消费者提供了更个性化的选择；为填补景阳冈高端系列的产品空缺，公司精心策划、立足高端、继承和发扬酱香赖茆及景阳冈陈酿兼香型白酒酿造技艺的匠心之作——透瓶香，作为高端系列酒的核心产品。
将来，景阳冈将继续强化品牌引领，调整产品结构。提升品牌影响力和企业软实力，积极组织品牌宣传活动，参与本地公益活动，讲好并挖掘品牌故事。重点运营主导品牌，二线及其他品牌为辅助。继续严格区分线上产品线与线下产品线；增加体现景阳冈品牌价值与内涵的新系列产品。