亚伯乐（Aberlour）是一座风景如画的苏格兰斯卑塞产区酒厂，由当地的谷物经销商詹姆斯·弗莱明（James Fleming）拥有。詹姆斯·弗莱明当时正在经营大云蒸馏厂（Dailuaine distillery）。然后由于酒厂租约即将到期，詹姆斯·弗莱明便在大云酒厂仅数几英里之外的地方建造了亚伯乐酒厂，并于1880年开始蒸馏。
1898年，亚伯乐酒厂因一场大火被毁。于是，詹姆斯·弗莱明聘请了苏格兰当时最为著名的酒厂设计师查尔斯·多伊格（Charles Doig）对酒厂进行了重新设计和现代化改造。
1945年，亚伯乐酒厂被S.坎贝尔父子公司收购（S. Campbell & Son），成为后者拥有的第一家酒厂。至此，亚伯乐生产的威士忌主要用作金鹰堡威士忌（Clan Campbell）和白石楠花威士忌（White Heather）的调配基酒。1973年，S.坎贝尔父子公司扩大了亚伯乐的生产规模。1974年，该公司被保乐力加（Pernod-Ricard）收购。2001年，S.坎贝尔父子公司与同为保乐力加旗下的芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）合并。
亚伯乐目前的核心系列包括12年、14年、16年和18年，主要经波本桶和雪莉桶熟化。另外，还有一款近几年才推出的Aberlour Casg Annamh，“Casg Annamh”在盖尔语中的意思为“稀有橡木桶”，由三种不同类型的橡木桶熟化。
1997年，亚伯乐推出亚伯乐原酒：“Abunadh”，在盖尔语中的意思为“原酒”。在19世纪，麦芽威士忌都是以桶强装瓶的。当时酒厂所在的村民，会用各种种样的玻璃瓶（通常是空药瓶）去酒厂直接从桶中购买威士忌带回家喝。酒厂以此为灵感，推出了“Abunadh”。
酒款100%由西班牙Oloroso雪莉桶熟化，无年份声明，但据信其调配原酒的酒龄在5-25年之间，每年限量发布。截止目前，该系列已经发行了70多批次。
有些年，酒厂还推出一些非常特殊的版本，比如1999年推出的银标千禧版（A’bunadh Silver Label Millennium Edition）以及仅发行37瓶的Silver A’bunadh。
亚伯乐原酒是亚伯乐酒厂的明星产品，一直受到雪莉风味狂热者的高度赞誉，被誉为“雪莉炸弹”，从而受到众多收藏家的喜爱。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。