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同是黄酒,“17946”和“13662”差别可不是一点点,千万别买错了

黄酒,也有执行标准的型号?不同的执行标准型号又分别代表的是什么呢?

相信不少爱喝黄酒的朋友在买黄酒时,也会多多少少会关注到酒瓶上标准的执行标准。那酒瓶上写的“17946”和“13662”,代表的黄酒有啥不同?应该不是跟酒精酒跟纯粮酒的区别一样吧。

当然是不一样的

“17946”是浙江绍兴酒(浙江绍兴黄酒)执行的标准,主要的类型有:绍兴元红酒、绍兴加饭(花雕)酒、绍兴善酿酒、绍兴香雪酒。

“13662”是黄酒执行的中国标准,主要适用于:一般的黄酒,也可以理解为是黄酒的一个通用执行标准

但是都是纯粮酒,不是跟白酒一样,加了什么食用香精,酒精一类的添加剂的。

有酒精酒跟纯粮酒的区别。关于这两个执行标准黄酒之间的本质区别,主要有下面2点:

一方水土养育一方人

黄酒现在的市场大多都是在南方那边,像深圳以及浙江那一带,浙江造就了绍兴黄酒,而深圳的话,有了客家黄酒。浙江绍兴还有着鉴湖水,鉴湖水中含有多种微量元素,十分利于酿酒。

“17946”代表的是必须是浙江绍兴,而且还必须是鉴湖水

“13662”是可以说是任何地方酿的黄酒,水源的话鉴湖以外地区的都可以做。

不同的技艺造就不同的口感

“17946”的工艺可是很神秘的,已被列入国家级非物质文化遗产;神秘的工艺把六种味道很好地结合在了一起,“甜、酸、苦、辛、鲜、涩”各有各的优点,喝起来别有一番风味。

“13662”则是按照传统的酿造黄酒的工艺流程。口味则没有绍兴黄酒丰富,味道相对比较平庸

传承数千年的黄酒,现在居然只能蜷缩于江浙等地,喝的人也越来越少,不像白酒,一直是各大酒桌的常客、有些地区甚至都可以不吃饭,只喝酒,但是现在酒水市场异常复杂,想喝点好酒却不知该喝些什么,挑的眼花缭乱的。

其实最简单的办法就是跟着大众的口碑去选择准没错的,就比如下面2款白酒,口碑都非常的不错,看看你喝过没有?

风云酱父 封藏

这是一款来自贵州的酱香酒,厂区是有着百年历史的风云酱香酒厂,厂区建立在了茅台镇的核心产区中,在李兴发酒厂的旧址上扩建而成。

酿造人李长寿是酱香之父,茅台的副厂长李兴发的儿子。李长寿从小就粘着父亲,所以在父亲解决茅台的酒质难题的时候,就一直陪在父亲身边,终于李兴发不负众望,发现了酱香的三大典型体,被后人尊称为酱香之父

这一举动不仅解决了茅台的难题,而且还让李长寿学到了很多,完整地继承了李兴发的衣钵。

而李长寿也不负众望,坚持着父亲的酿酒初心,酿酒原料选自贵州优质的红糯高粱,掐头去尾,进行7个轮次,才能取得基酒,然后放入窖库,窖藏5个春秋,方可取出,取出之后还要跟李兴发留下的12年传世老酒进行勾调。

入口酱香层次丰满,突出的果香非常的怡人,回味甜爽,因为加入了老酒的缘故,都说口感跟1935十分相似,下咽不辣嗓子,喝完说话都是酒香,真是回味无穷。

一品景芝

这是一款来自山东的芝麻香酒,可不要以为它是芝麻酿的酒,而是浓、酱、清三种白酒的特点结合在一起的独特香型

因为其工艺特殊,所以产量也是比其他白酒相对低一些。一品景芝自问世以来,就相当于加上了满身的荣光。喝一品景芝,品味酒之相融,体会和谐文化,升华人生境界。

尤其是第一口,入口熟芝麻的焦糊气息把握得很好,而且酒体顺滑。采用特别的工艺酿制工艺发酵,让人一品难忘

你还知道哪些口碑比较好的白酒呢?

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