常州黄酒的历史不可谓不久，大诗人白居易曾写过诗句：“闲道毗陵诗酒业，近来积渐学姑苏”。大书法家米芾也夸赞道：“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香”。这里的毗陵和兰陵都是指的常州，这里的酒也说的是常州黄酒。
黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。
“一杯好咾，一生好咾”
常州老城，人杰地灵
蔡氏五代人的心血汗水凝聚在清冽的酒液之中
以优质水源和江南上等的大米小麦为原料
以独特的工艺，经多年陈藏而成
香气中正平和，酒色琥珀
晶莹透亮，清爽甘洌，回味无穷
常州新博龙泉酒业公司
好咾黄酒始创于1912年安家镇上的 “潘氏酒铺”，创始人为蔡全荣，传至现在已有五代。好咾黄酒色如琥珀、香气芬芳、滋味醇爽，独具苏派吴域黄酒的风格，体现了传统深厚的常州老糟坊工艺基础及地方特色，成为老常州人婚姻嫁娶、造屋上梁、庆生祝寿的必备品。它的生产工艺也已被列入市非物质文化遗产得到保护和传承。
夕阳西下，悠然运河边，倾一盏龙泉酒，就一碟萝卜干几粒兰花豆，这是一个老常州繁忙一天的惬意结束。在常州，说到黄酒，不得不提的就是常州新博龙泉酒业公司,这个专业生产黄酒、白酒、保健酒的农产品深加工企业，其历史可追溯到1912年初创的“潘氏酒铺”，多年的发展，公司旗下的“石龙嘴”、“好咾”、“新博”等多个品牌系列都备受消费者赞誉。
石龙嘴，这个常州本土的黄酒品牌，对于许多人来说太过熟悉，这个曾经是“华润雪花”旗下唯一的黄酒品牌，因位于素有“江湖汇秀、西郊八景之一”的石龙嘴旁而得名。袋装枸杞黄酒，在每家每户的厨房里，都能看到。
“好咾”，是常州方言里“好”的意思。这个硬杠实铁的常州话，被用来做了一种黄酒的牌子。勿需多描，大家就晓得这个酒肯定是深受常州人喜爱的本土黄酒。好咾黄酒乃“苏式老酒”的典型代表，酒色为琥珀色，晶莹明亮，富于光泽。它保留了传统的浓郁香气，但口味却更清爽，更符合现代人的健康口味，称为“典雅型黄酒”。轻摇一下好咾黄酒，一股醇和馥郁的香气便自然侵入肺腑。当酒液滋润到整个舌面，感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽甘冽、别具风味。
“好咾”酒是新博龙泉酒业秉承“传统的更经典，现代的更时尚”的发展理念，由当家人蔡文忠多方请教专家，包括现在的常务副总徐新平（曾是原常州酿酒总厂的资深工艺师），并且请来了有着50多年的黄酒酿造经验的“绍兴黄酒开酿节”非物质文化遗产传承人戴尔康。
他们一起对传统工艺进行研发改造，2011年，终于研发出了既融合绍兴黄酒技艺精华、又符合吴地口味的黄酒，取名叫作“好咾酒”。下一步，新博龙泉将结合年轻人的喜好，在种类口味方面进一步创新。
常州新博龙泉酒业公司
地址：常州晋陵北路18号大诚苑17-103
