中证网讯（记者 潘宇静）4月8日，在泸州举行的中国国际酒业博览会期间，中国酒业协会和浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（简称“古越龙山”）联合举办古越龙山绍兴酒“好酒不上头”新品专家鉴评会。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，黄酒是中国的国酒，有着几千年的历史，尤其需要科技的进步来推动，才能“告老返童”。美好生活美酒相伴，随着消费升级，消费者需要更好的美酒， 特别是饮后代谢快、舒适度高的好酒。古越龙山作为行业龙头企业，通过科技推动了黄酒行业技术创新。
绍兴黄酒行业协会徐明光表示，绍兴有着悠久的历史，有着独特的魅力，但当前绍兴黄酒面临着复兴的重任，需要将好产品变为好商品，好商品变为畅销的消费品。古越龙山推出的"好酒不上头"新品，在饮用舒适度方面有很好的突破。
绍兴黄酒集团董事长孙爱保对绍兴黄酒文化、绍兴黄酒集团和绍兴黄酒产品做了介绍。“古越龙山有黄酒行业最大的黄酒生产基地，有业内唯一的国家黄酒工程技术研究中心，有世界最大的黄酒酒库。有了这三大优势，公司可以对生产实现精细化的管理，对出品的酒体进行数字化的设计，这是我们推动不上头产品开发的信心与底气。”他说。
古越龙山总经理徐东良表示，基于科研技术的创新突破，古越龙山对222道生产工序进行规范化、精细化管理，并且借助古越龙山中央酒库庞大的原酒资源，这是不上头新产品规模化生产的保障。