在我国，白酒文化已经发展了几千年，可谓是博大精深，源远流长。与此同时，我国白酒的产量也是非常大的。也正因此，中国人也是喝酒比较多的。有数据显示，目前我国的饮酒人数已经超过5亿人，而我国最能喝酒的省份竟然不是河南，山东等北方省份，竟然是处于南方的四川省。
其实，细数四川省的白酒发展史，这个结果并不让人意外。四川是我国白酒产量最高的省份，在2021年，产量更是接近全国白酒产量的50%。但在跟四川酒友的交流中，我才发现，在四川的酒桌上，很少会看到五粮液等名酒的身影。
当地人对这些名酒的情感是比较复杂的，一方面名酒是他们的骄傲，口感好，品质好，自己自然非常喜欢，可另一方面来讲呢，这些名酒价格也确实贵，并不像我们以为的，本地买就便宜。其实在四川的待客酒中，他们更偏爱以下3款，口感跟名酒不相上下，只不过名气稍差，但胜在价格亲民，普通人家都能喝得起。
①汉台祝公酒
这款酒被酒友称为“平价茅台”，称其口感8分似飞天。尽管有着如此美誉，它的价格依然亲民，普通人家都能喝得起。
此酒来自茅台镇7.5平方公里的核心酱酒产区，跟茅台厂隔赤水河相望，和茅台酒同取赤水河河水酿酒，并有着相同的酿造环境和微生物群。
都说好酒是酿出来的，其实更是“种”出来的，因为酿酒的粮食是高品质酒的保障，此款汉台祝公酒选用茅台镇特有的红缨子小籽高粱，饱满耐蒸煮，再加上酿酒师严格遵循“12987”的酿造技艺，保证至少陶藏5年以上的原酒方可酿造，滴滴都是坤沙精酿。
此酒酒色微黄透亮，无杂质，打开酒盖，浓郁的粮香扑面而来，闻之使人心情舒畅，酒线细长连贯，酒花丰富。喝上一口，顺滑绵柔，不苦不辣，酱香突出，酒质细腻，滋味香浓醇厚，喝后身心舒畅。
②老白汾（15年）
汾酒是我国传统的名酒之一，也是清香型白酒的代表，产地在山西，有老白汾酒和汾酒等产品系列，距今也有4000多年的历史了，也是深受国人喜爱的一款酒。
这款15年老白汾是坛装型白酒，由高梁，大麦，豌豆等酿造而成，酒液清澈澄亮，没有悬浮物，没有杂质，入口清甜，口感醇正，酒香浓郁，喝上一口，爽净甘甜，极具特色。
③古井贡酒（古5）
古井贡酒是亳州特产的大曲浓香型白酒，以优质小麦、优质地下水还有软糯的高粱为原料，再利用安徽独特的酿酒环境，酿出的酒比其它酒脂类物质和香味物质都要多。
这款古5是古井贡酒的中低端产品，价格较为亲民，酒液透亮，开盖就能闻到浓郁的果香和粮香，倒酒时，酒线细而不断，喝上一口，满口酒香，滋味绵甜，不刺激，整体还是不错的。