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广西大起大落的一名酒,4大基础香型之一,起起伏伏70年重出江湖

说起中国的好酒产自哪里?大家首先都会想到四川和贵州,的确如此,很多名酒都是产自四川和贵州,尤其是川酒,在天下的名气和口碑,那是人尽皆知的。

说到这里,广西的朋友表示不服,广西的米酒在全国远近闻名,到了宋朝以后,经过不断的改良和创新,广西有了属于自己的特色品牌,像大家熟知的桂林三花和湘山酒是最有名的,说起湘山酒的发展历程,犹如唐僧取经般经历了整整九九八十一难,可喜可贺的是,现在强势回归再次崛起。

先来看看湘山酒的发展历史,湘山产地是广西全州,酿酒历史可追溯到秦朝时期,至今有着数千年时间,酿酒发展可谓一帆风顺,虽然当地酿酒产业发达,但是酿出的白酒出了广西,却没什么名气。

直到1954年,全州当地众多酒坊联手,共同创办成立了全州湘山酒厂,名气也跟着一路上涨,名气也越来越大,功夫不负有心人,终于在全国名声大噪,获得酒友一致好评。

特别是到了90年代,湘山酒凭借着超高的酒水品质和亲民的酒水价格,在全国各地都获得了无数酒友的喜爱。但是在当年全国各地名酒也迅速崛起,竞争也是非常激烈。

随着市场竞争,外省的各大名酒也迅速涌入广西市场,这个时候的湘山酒在香型上吃了亏,越来越多的酒友开始尝试其他香型的白酒,湘山酒的销量开始迅速下降,酒厂也处于倒闭边缘,到了08年的时候,实在是撑不住了,被其他企业收购。

老话说,“车到山前必有路”,经过多年时间的沉淀和积累,湘山酒厂这几年下足功夫埋头苦干,终于迎来了新希望,在2015年参加世界名酒评选,一举拿到金奖,因此年销量也跟着持续上升,凭借这次获得金奖重出江湖,没有辜负众多忠实老酒友的众望,因为从古至今,湘山酒水的品质都毋庸置疑,酒厂靠着这次的奖牌的名气再次强势回归。

其实,在中国有很多这样的白酒品牌,从始至终都坚持着传统模式经营,尤其在酿酒上可谓用心良苦,却忽略了广告宣传,就像下面这几款酒,都是大厂酿造纯粮食生产,只是不善于广告宣传,让很多酒友不知道它的所在。

小角楼

四川的白酒品牌实在是过于强势,以至于埋没了很多好酒,比如这款小角楼,历史文化不输其他川酒品牌,只是一直未能进入主流市场,好在借助川酒复兴计划,被列为10朵小金花之一,才逐渐被全国酒友所熟知。

这款酒的酿造非常的纯粹,以至于窖香、曲香、陈香非常的突出,一口下去满满都是老酒的味道,年轻人喝着可能感觉过于浓郁,但是对老辈人来讲,就可以过足酒瘾了。

坤酱台

这款酱酒犹如白酒界的一匹“黑马”,有着优级酒体的最高等级,最关键的是价格亲民,口感正宗,因此,在贵州本地收获了很多忠实的酱粉,大家还把它称为“平价小茅台”。

卓越的酒水品质,离不开酒厂所选用的酿酒原料和酿造工艺,从源头把关确保酒水的品质,选用最高规格的红樱子糯高粱,严格秉承大曲坤沙工艺酿制而成。

取酒后再用陶坛陈放6年,最后再加入10年老酒调味,成品酒茅香浓郁,酱香突出,入口醇厚柔和,细腻丝滑,让人身心舒适,从50年代至今,也是起起伏伏,70多年来也改过数次包装和设计,唯一没改的就是品质。

白云边

多年以来,白云边都是白酒圈内公认的兼香型白酒代表,甚至最火爆的时候,远销海外市场,在全国各省都有着无数忠实的酒友。

只是后来,由于各种原因,知名度相对有所下滑,但是酒水品质却一路保持不变,丝毫不影响老酒友对他的认可,酒香浓郁,入口醇厚,回味甘甜。

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