百元酱酒声名鹊起。
近日，定价156元的“台源”酱酒，未上市就引发了行业高度关注。在人们的意识中，酱酒因工艺复杂、储存时间久，长期以来均以高端酒形象面世，决定了其价格居高不下。随着茅台家族推出百元酱酒，将动谁的奶酪？对于广大消费者来说，百元酱酒会成为新的“消费常态”吗？
茅台集团布局百元酱酒
即将于3月25日上市的台源酱酒，还未上市就引发行业高度关注。并表示新品招商工作截止时间为3月20日。
台源酱酒是茅台集团旗下茅台保健酒公司推出的一款“百元价格带”酱酒，定价156元。
据了解，2月26日到3月19日，公司将在22天时间走进广东、山东、河南、湖南、陕西、安徽、上海、江苏、北京、河北、浙江、广西和福建等14个省市，举行“茅台家族百元酱香分享交流会”，诸多经销商对台源酒表现出了浓厚的兴趣。
目前，茅台保健酒业的产品矩阵包括茅台醇、酱门经典、台源和茅台不老酒4个品牌，主营100-500元产品，因此台源酒是填补茅台家族200元以下价格空白区的战略性单品。
值的注意的是，茅台集团2023年度市场工作会上，丁雄军就明确提出，茅台保健酒业公司要深耕社区、农村等基层市场，主营100-500元产品，打造优质大众化白酒品牌。而台源就是茅台家族完成金字塔塔基的百元战略布局。
从市场端来看，近两年，随着酱香大众化普及与落地，酱酒消费者开始青睐高性价比的平价酱酒产品，300元以下的大众酱香持续走高，成为渠道能“动”起来、回流资金的畅销单品。
在人们的意识中，酱酒因工艺复杂、储存时间久，加上与茅台千丝万缕的关系，决定了其价格居高不下，但在市场多元、消费需求等因素作用下，百元酱酒的生命力进入了新的爆发期。
今年以来，百元酱酒声名鹊起，无论是名酒企业，还是区域酒企，都在着力布局大众酱香，郎酒重启郎牌郎，习酒也推出了168元的圆习酒，国台打造怀酒系列，珍酒推出映山红系列。
入局大众酱香最佳时机？
近日，记者走访长沙酒水市场发现，作为酱酒产品长期以来均以高端酒形象面世，以飞天茅台为首，贵州习酒、金沙、国台酒瞄准次高端价格。目前众多酱酒纷纷瞄准500元-800元价格带布局，终端市场主流酒企核心产品终端零售价主要集中于700元以上。无论是商超渠道，还是烟酒店都很难见到百元及以内价格带酱酒产品。
百元酱酒的“风口”已来？
荣湾镇陈年老酒行董事长左立坤表示，随着行业调整的深入和消费理性的回归，近年来也有部分中小酒企推出了百元酱酒，但并未形成占绝对市场份额的核心大单品。今后很长一段时间这个价位段的酱酒市场会迅速扩大，对于广大消费者来说，百元酱酒会成为新的“消费常态”产品。
“台源将成为酱酒企业布局百元市场的风向标。”长沙酒巢酒业有限公司总经理文世明表示，高端酱酒趋于饱和，布局中低端市场成为必然的趋势，未来将会有越来越多的酱酒企业加入，预计明年下半年将迎来一波高潮。
智邦达营销管理咨询公司董事长张健则认为，酱酒在消费端持续扩容的背景下，如果想有长久的生长力，酱酒产品一定要做塔基，做高性价比就能买到的好酒。“任何产业走到最后一定是透明的，产品质量向上、价格中上，才是合理合规合法的状态。”
布局大众酱香，不只是抢其他香型的奶酪，也是在抢酱酒自己的奶酪。文世明表示，目前白酒进入存量时代，百元酱酒的推出首当其冲的就是浓香型、清香型白酒的百元价格市场，同时也会伤害到高端酱酒，消费者会选择更具性价比的酒。
不过，在左立坤看来，真正能够形成市场冲击可能还需要2年时间左右。
发力大众酱香并不是酱酒企业一时的心血来潮，更多的是去占领、去开发巨大的县级市场和县级以下的市场。
在文世明看来，无论从经销商、还是消费者都需要一定的时间来了解香型，需要有心理准备，要做到真正接受还需要一年以上的时间。
左立坤也认为，百元酱酒市场面对的是新消费群体，还需要一段时间的培育，更考验酒企的实力，需要扎扎实实做市场，预计需要3年市场，百元酱酒市场将形成消费热潮。
潇湘晨报记者陈张书
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