山东一名酒再度复兴，曾荣登央视，也曾跌落神坛，如今重出江湖
现在要是问起我国哪个省份白酒的酿造量位居第一，那非四川省莫属。但要问起30年前哪个省的白酒产量最多，相信大部分人都会说山东省。30年前的山东省，无论是地级市还是县级市几乎都有生产白酒的企业，并且酿造出来的白酒品质好，销售网络覆盖全国各地。
同时在上个世纪九十年代，山东省还涌现多款知名白酒，比如鹏泉大曲、孔府宴酒、即墨老酒、古贝春等等，但要说最有名的还是孔府家酒，还曾荣登央视。不过在这几十年以来，孔府家酒命运坎坷，还曾濒临破产。
但好在，孔府家酒没有一直低沉下去，如今它又再度复兴，让人喜不自胜。今天，就让我们来看看这款酒的“三十年的风风雨雨”吧！
辉煌时期，上过央视，家喻户晓
老一辈的人应该对孔府家酒的广告词都十分熟悉吧，在上个世纪90年代初期，仅仅一句“孔府家酒，叫人想家”的广告词在央视播出，几乎是一夜之间，便让该酒的名字火遍全国各地，达到了家喻户晓的地步。
发展受阻，无人过问，跌落谷底
随着孔府家酒被央视的广告捧红，没有多久，别的白酒品牌就注意到了这个现象。这时一款和孔府家酒名字很相似的“孔府宴”，将孔府家酒“央视标王”的名号夺走了。紧接着就是山东秦池酒，两年夺得了标王，致使孔府家酒多年以来无人问津。
强强联手 浴火重生 重出江湖
不过，孔府家酒一直都在努力复兴，在2012年时和联想酒业一起强强联手，请来了很多名人代言，重塑形象，使得知名度与日俱增。并且孔府家酒还为很多大型的文化比赛冠名，想要打造“第一文化名酒”的品牌。
孔府家酒能够重新回到大家的视野中，这主要还是因为这款酒的品质优异。其实在如今的白酒市场上有很多这种类型的酒，就像下面这两款，虽然曾经有过低谷，但其优质的酒质还是获得了很多酒友们的喜爱。
汉台祝公酒
这是一款产自贵州仁怀市茅台镇“优质酱酒核心酿制区”内的老派酱香型白酒，酒质相当出众，风味、口感极佳，虽然此酒的知名度不高。但是它在当地的口碑却是极好的，喝过的人都对它称赞有加。
而且它的价格也不高，在相同品质的酱香型白酒中，此酒算得上是“性价比之王”，很适合拿来当做家常必备“口粮酒”来喝，再加上它还透着一股“茅香”，所以当地百姓们都喜欢将它亲切的称为“平价小茅台”。
当然，此酒的来头也不小，它的酒厂还是当地远近闻名的“百年酒厂”，有着将近400多年的酿酒历史了，据史料记载，该酒厂始创于清代顺治年间，在它刚刚入市不久，就在白酒圈中崭露头角，并且站稳了脚跟。
很多年以来，该酒厂不骄不躁，始终把“酒质为王”作为酿酒准则，所酿制出来的白酒也不负众望，还在不少国际评酒会上取得非常不错的成绩，就比如说它在1915年巴拿马万国博览会上一举斩获金质奖，该酒厂更是被誉为“老字号酒业”，这都是对它酿酒实力的最大的肯定。
而汉台祝公酒则是该酒厂所重磅推出的核心产品，不管是酒质还是口感都让人挑不出毛病，在酿制时也是费尽了心思，选用贵州省颗粒浑圆，籽粒饱满，且耐蒸煮的红缨子高粱为酿酒用料，再以传统大曲坤沙“12987”酿酒工艺精心酿制而成。
所酿制出来的正宗酱酒，酒体细腻醇厚，幽雅老熟，馥郁芬芳，香氛彻肤，酱香味非常突出，醇净饱满，其中还透着清甜甘爽的粮曲香味，协调自然，清鲜舒爽。酒液看起来微黄清透，丰腴连绵，酒液很黏稠。
喝上一口，酒液温润而又醇和，柔和劲爽，倍感顺滑怡畅，口感丰满、协调，层次非常分明，一线入喉，喉韵绵长，饮完余香持久，香气悠然。
全兴大曲
全兴大曲是四川酒的六大金花之一，在当年享有很高的声誉。并且凭借着优越的品质和茅台、五粮液等酒并列八大名酒之一。但后来因为和水井坊”面对面，酒厂资源严重倾斜，该酒的知名度也大大下降，但酒质却没有发生改变，因此很多老酒友经常回购。
这款酒以高梁和小麦为原料，然后采用陈年老窖发酵。发酵时间长达60天才能达到窑熟糖酵的效果，使得该酒窖香浓郁，口味正宗。
酒体晶莹剔透，温润如玉，倒入杯中，酒线细长如丝，酒花非常饱满，喝上一口，嘴里尽是香醇浓厚的粮香，让人回味无穷。