河北历史非常悠久，我国目前为止保存最完整、甚至年代最久远的酿酒作坊遗址就是出自这里，而且据了解，这里还发现了以前的酒曲，种种迹象都说明河北是我国白酒最重要的发源地之一。
除此之外，河北人的酒量在全国也是数一数二的，所以在白酒的消费常也是不低的，根本不亚于山东、江苏这些白酒消费大省，甚至一年能达到200亿的销量。
不过白酒在我国发展到现在，基本每一个省份都有自己代表的白酒，可是大家知不知道河北的代表白酒是什么呢？
估计有的人会说是“衡水老白干”，没错，这款酒确实可以称得上是好河北的代表名酒，作为本土名酒，这款酒也有非常优秀的品质，不过相比之下，其他的本土白酒可能就有点惋惜了。
就像昔日河北的“酒王丛台酒”，这款酒曾经也是非常出名的，在自己的巅峰时期这款酒也是白酒界的一颗璀璨明珠，但是现在因为各种原因，没有发展起来，只能在当地流通，甚至很多人都不知道这款酒的存在，究竟是如何混成这样的呢？
“丛台酒”是一款非常经典的大曲浓香酒，在酿酒时采用的优质的高粱和粮食，然后用传统的酿造工艺酿酒，经过老窖池的低温发酵，得出的酒体清澈透亮，入口绵柔丝滑，那浓郁的酒香也是非常吸引人的，还有一丝甘甜的口感。
这也是为什么这款酒会被大家叫做“酒王”的原因，在当时巅峰之时，这款酒在河北真是名声大臊，而且在全国也有着非常不错的销量，好多酒友在喝完之后也是对其赞不绝口。
不过后来，随着白酒市场发展越来越快，出现了很多种类的白酒，在市场竞争激烈的情况下，这款酒因为没有及时应对，只能败下阵来，而且因为名声较大的原因，在市场上还出现了很多假冒的酒，以至于让这款酒在圈内的名声有点不如以前了。
在时代的发展中，这款酒也消逝在了时代的长河中，后来这款酒的处境也是非常尴尬，最后甚至还差点濒临倒闭，真是可惜。
现在的这款酒也只能存活在当地，可能出了本地，就很少有人知道了，不过这款酒的品质还是很不错的，只是因为没有在宣传上下功夫，所以才混成如今这样。
其实现在的白酒市场上跟丛台酒有一样境遇的还不少，都是酒质优秀的白酒，下面这2款白酒就是如此，可就是因为宣传不到位的原因，才让他们不为人知，不免让人唏嘘，来看看有没有你喝过的白酒。
国康1935
此酒无论是原料的筛选还是酿造工艺上，都是由范应华前辈严格甄选的，他亲力亲为，严格把控，奔赴在一线酿造，将毕生的心血都投入在酿酒上，所以酿出的品质自然不会差。
而且酒厂的地理位置得天独厚，气候温和，非常适合微生物的生长，这也是为什么当地会生长出适合酿造酱酒的红缨子高粱，这种高粱因为长期用赤水河河水灌溉，所以是酿造酱酒必不可缺的，也为这款酒的酒质奠定了基础。
在酿造时，范应华前辈严格追求传统的大曲坤沙工艺，将酿好的酒放在酒窖中5年方可取出，取酒后用窖藏了足够年份的老酒进行盘勾，这样也保证了酒水的品质。
成酒的酒液微黄，入口有非常香醇的口感，还有浓郁的酱香，喝下去还略带一丝回甘，也不会感到辛辣刺激，爽口舒适，非常畅快。
平坝窖酒
这款酒也是贵州本地的白酒，但是此酒的香型是非常特殊的兼香型白酒，在传统的酿酒技术上这款酒还引进了新的酿酒技术，还借鉴了浓香型白酒的工艺，所以最终酿出来的白酒酒质优秀，不仅有非常舒适的药香，还有白酒自带的醇香。
这就是为什么“河北昔日“酒王”陨落，曾是白酒界璀璨明珠，如今为何却混成这样”的原因了，要是大家还有什么看法的话，可以在评论区留言！