广告
首页 » 葡萄酒 » 红酒过期后,到底还能不能喝?不要再被误导了,听听酿酒师傅咋说

红酒过期后,到底还能不能喝?不要再被误导了,听听酿酒师傅咋说

随着国际贸易之间的不断繁荣,许多产业都在相互影响。比如说现在国内的白酒市场,受到了国外市场的“启发”,逐渐开辟的红酒赛道,进口一些外国名酒,不少当地酒企也开始酿造高品质的红酒。

而因为本地市场早已接受了白酒,在购买红酒的时候难免会发现“不太习惯的西方”,也就是红酒有保质期。

因为根据国家的相关规定,酒水中的酒精含量超过10%以上就无须标注保质期,所以在购买白酒的时候几乎不用考虑保质期的问题,而红酒的度数也超过了10%,可却还是有保质期。

那么到底红酒过期之后,到底还能喝吗?

许多酒友都会有过保质期就会把酒扔掉的习惯,但不要再被傻傻误导了,来听听酿酒师怎么说。

红酒之所以会标注保质期,是因为有特殊的执行标准。

其实更多的意思是“最佳饮用时间”,在保质期之内饮用口感是最好的。所以就算过了红酒的保质期,酒也是可以继续饮用的

但要注意的是,与白酒相同,红酒也需要满足保存条件。

需要足够良好的密封:虽然说原盖的密封已经做的十分到位,但要知道许多白酒,红酒收藏爱好者的收藏年限维度都是以“10年”来计算,所以最好还需要做更好的瓶口密封。

储存空间的温度:选择干燥的环境最好,温度最好常年保持在20°以下,10°以上的环境,红酒对比白酒来说还有一条要求,就是做好放在阴暗的地方。

不少人喜欢红酒是因为想尝鲜,但殊不知红酒并非“葡萄酒”,不是像葡萄汁那样甜美,喝完爽口还开胃,红酒也毕竟是酒,风格上是低度酒,酒中的果香比较重,这与白酒有明显的区别。

不少酒友喝过红酒之后,表示还是更喜欢我国的白酒。

这是因为白酒的发展根据国人的习惯进行了多年的演化,现在已经是高度白酒的市场,低度酒的接受范围不够广。

而且白酒的香型众多,有丰富的选择足够挑选。

这里并不是说孰优孰劣,举个简单的例子,如果说第一次去老丈人家,选白酒和红酒哪个合适各位自己心里都跟明镜似的。

现在性价比好酒众多,在这个好酒如云的市场也能脱颖而出,就像下面这2款。

第一款:风云酱父

纯粮坤沙酱酒,酿造人是茅台原厂长,酱香之父李兴发唯一的儿子,李长寿。

在上个世纪60年代,茅台酒厂在时代难题下,面临了酒质不稳定的问题,是李兴发在酒库中反复勾调总结,最终凭借着发现的“酱酒3大典型体”攻克茅台酒质难题,并且还荣获了“国家荣誉津贴”。

到了90世纪,酿酒技术由其唯一的儿子李长寿传承。

他依然用传统坤沙工艺酿酒,原料选择贵州红缨子糯高粱酿酒,这种高粱富含充足的单宁含量,让酿造出的白酒酱香突出,还不至于过于苦涩。

高粱在经过多轮次高温蒸煮,发酵之后,又进行了长达5年的窖藏,并在勾调的时候,按照比例勾调了“酱香,窖底,醇甜”这3大典型体。

并且加入12年的老酒勾调,入口酱香十分醇厚,喝起来不辛辣,喝到嘴里油油的,五味协调,余味悠长。

第二款:剑南春 水晶剑

四川名酒剑南春,多次与茅台,五粮液并称为“八大名酒”,凭借着自身的影响力和口碑,旗下的高端产品水晶剑在市场中有不俗的表现。

而且因为性价比上的优势让不少酒友青睐。

而在包装和酒质上,这款酒可以媲美其他名酒的高端产品,包装上设计感明显,整体包装华丽大气,红色的主色调显得喜庆。

酒质上没有杂质,油脂感强,有不错的挂杯,喝起来窖香味浓郁,风格凛冽奔放。

相关文章