前不久见到女儿红公司掌门人胡志明，想起近年来女儿红公司的一出出好戏以及不断刷新的销售纪录，脑子里闪出一个问题：“女儿红”为什么那样红？
是因为胡志明这人？他是黄酒行业生产技术的领军人物，被称为“中国黄酒第一人”。
是因为动人的“女儿红”故事？“女儿红”的故事千年流传，家喻户晓。
还是因为由“女儿红”传承中国黄酒的酿酒精粹，再现了千年美酒传奇？
好像都是，又好像不全是。刚好本期《文都》杂志出刊，需要上一篇"绍兴三缸文化”方面的稿子，经与主编商量，便决定对胡志明进行一次专访。
胡志明十八岁进入酿酒行业，至今已四十多年，现任浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理兼绍兴女儿红酿酒有限公司董事长。这些年来，他只做一件事：酿酒。他同我聊起从做徒弟到带徒弟的经历、黄酒酿制技艺守正与创新的探索、对中国黄酒未来的憧憬与展望。他还谈到黄酒文化，以及将这些酒文化贯穿到“女儿红”的生产与销售环节之中的一系列创新举措。执掌“女儿红”后，胡志明提出了“女儿红”文化兴业的战略思路，围绕“女儿红”文化主线做品牌、做产品、做营销。
我试图探究“女儿红”文化的内涵。
“女儿红”最早记载于西晋嵇含所著《南方草木状》：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”。相传很久以前，绍兴当地一家裁缝店的夫妻老来得子，裁缝认为怀的肯定是儿子，能够继承家业，所以酿制了几坛好酒，准备儿子出生时大摆宴席，用来招待宾客，可是没想到出生的是女儿。裁缝心灰意冷，将酿好的黄酒埋在后院桂花树下，也没心情招待宾客。没想到的是，女儿越长越漂亮，不仅听话懂事，而且学得一手好手艺，裁缝觉得很欣慰。更没想到的是，女儿还与徒弟互生情愫。于是，就同意两人喜结连理。在给女儿办喜事的时候，裁缝突然想起十几年前埋在桂花树下的几坛酒，于是便将酒取出。开坛后，香气扑鼻，色浓味醇，受到宾客一致好评。后来，江南一带逐渐形成了女儿出生时藏酒、嫁女时待客的习俗以及“生女必酿女儿红”、“嫁女必备女儿红”的说法。
“女儿红”自诞生之日起，就以其独特的文化内涵吸引了广大文人墨客。他们以“女儿红”为题材，创作了许多艺术作品：1994年由香港寰亚集团投资、著名导演谢晋之子谢衍执导的电影《女儿红》，由著名作家沈贻伟编剧，汇集了台湾的归亚蕾、香港的顾美华、大陆的周迅等明星，在海内外包括中央台多次映出，大大提高了女儿红品牌的知名度；由杭州电视台拍摄的电视艺术片《女儿红》，以其独特的视角，描写了江南水乡的浓浓风情，被列入全国五个一工程项目，并于1996年春节在中央电视台播出；舞蹈《女儿红》，以其丰富、细腻的动作，反映了绍兴地方酿酒、嫁娶等民间习俗，并在文化部春节晚会上表演获全国群星银奖；30集电视连续剧《难为女儿红》，围绕“女儿红”讲述一段发生在主人翁颜羽扬、向阳红、丁以白等人之间的爱恨情仇。还有许多脍炙人口的女儿红歌曲、戏剧，有梅艳芳、周杰伦、陈少华、刘晓、姚璎格、邓丽欣等明星唱响中华大地。
“女儿红”还与江湖深度绑定，在武侠小说和武侠影视剧中，有句出现频率颇高的话：“小二，来一坛上好的女儿红。”上好女儿红配上一盘牛肉，是大侠行走江湖的标配。用“女儿红”来彰显侠客的豪情与激情，受到千百年来无数文人墨客和饮者的传扬，经久不衰。
访谈之后，应胡志明之邀，我参加了“百名网红走进女儿红”活动。我看到，在这一活动中，女儿红”携手“绘璟文化”联合打造的黄酒主题小酒馆“温渡酒馆（beta）”正式发布，“新媒体短视频创作基地”正式成立，“女儿红进界杯短视频大赛”正式开启……刚刚又获得一个信息，“女儿红”推出了“云端藏”线上服务项目：女儿红公司开发藏酒卡，备案女儿红原酒网域名，一坛一码，可在云端查验。客户买下原酒后，签署“云藏酒”协议，办理原酒藏酒卡，原酒由女儿红公司代为存储，等到女儿出嫁时或新人婚宴时再行提货。据了解，即使在前期疫情严峻的形势下，“女儿红”的各项经济指标仍然保持强劲增长的态势。
我明白了，“女儿红”之所以那样红，是因为它与中华民族文化相融相随，它是最具中国特色的酒类和最具体发展前途的酒种，它是中华老字号，它是一代代黄酒工匠在不断的探索与追求中，用智慧和心血酿制而成！
