#酱酒头报##言酱##国酱国器#据了解，山东的酱香酒市场中“茅系”产品更受欢迎。而且，酱香酒的开瓶率要明显低于浓香酒。由此可以看出，一是山东人在选择酱香酒时看重品牌；二是饮用酱香酒并不是山东人的主流。但是，在山东确实有很多的酱香好酒，值得拿出来说一说！#酱酒酱研社##国品强国#
山东酱香酒典范，酱香酒国标制定者之一
大部分朋友都知道的一件事，云门陈酿是与茅台、郎酒同为中国酱酒三大国标制定的企业之一。目前，也是“北派酱香”队伍中的代表之一。
图源山东青州云门酒业（集团）有限公司官网
公开资料显示，1948年在山东潍坊市青州建立了胶济专酿公司青州实验酒厂。之后的1951年至1958年期间，不仅经历了多次更名而且酒厂基本处于生产散装白酒的阶段。直到1973年，在山东省酿酒专家于树民的指导下通过改进工艺推出了云门陈酿系列。
为了更好地提高云门陈酿的品质，酒厂派人到茅台酒厂学习并邀请其技术人员莅临指导。通过了解，酒业泰斗季克良先生也曾多次为其传授工艺经验。
1983年和1984年，酱香型的云门陈酿分别获得了山东“优质产品”称号和“轻工业部酒类质量大赛”银杯奖。1987年，被中国酒业协会推荐为全国优质酱香型白酒。
开辟北派酱香”中度酒市场，得季克良先生指导
有关古贝元最值得一提的是，它开辟了“北派酱香”中度酒消费市场。2018年11月，古贝春旗下中度酱香白酒——古贝元·白版上市。该款酒降度至46度，保证品质口感的同时迎合了北方饮酒习惯。
图源古贝春集团官网
1984年，在武城酒厂（古贝春集团前身）诞生了酱香白酒——古贝元。其研制得到了季克良先生和原茅台酒厂生产技术科科长杜安民的亲自指导。古贝元的问世，不仅在白酒圈获得了“省优质产品”、“国家食品博览会金奖”等，更是受到了营养学界专家于若木的高度赞誉。
山东酱香酒集合
来自秦池酒业的龙琬重酿是山东酱香白酒中的经典产品，曾获得“2020高端鲁酒标志产品”荣誉称号。1981年，秦池酒厂开始了在茅台酒厂长达3年的学习。由此，龙琬重酿也研制成功。
山东著名的花冠集团在2018年收购了金贵酱酒，为山东的酱香酒队伍又添新成员。据了解，金贵酱酒融合了贵州茅台的酿造工艺并进行了升级。之后的发展中也分别获得了“山东省名牌产品”和“世界优质产品奖”等诸多荣誉。
以上，就是山东知名的一些酱香酒。此外，赖茆、祥酒等也都是当地的酱香酒产品。只不过，活跃在市场上的依旧是少数。对于山东酱酒的发展，大家有什么想法？
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