山东省可以说是全国白酒消费强省，山东本土酱酒也各具特色，其中像云门酒业、古贝春、景阳冈酒业等都是山东酱酒的典型代表。据数据显示，山东在全国酱酒市场的占比约为8.4%，其酱酒产能约占总产能的5%，2020年山东地区酱酒规模约为130亿元，并有望在2021年增长至140亿。#酱酒研酱院#
图源：山东青州云门酒业有限公司官网
云门酒业：中国酱酒国标制定三大企业之一
在2009年，云门酒业作为中国北方酱酒企业的唯一代表，与酱酒领军企业贵州茅台、四川郎酒联合制定了中国酱香白酒国家标准，足以可见其在北方酱酒市场的重要地位，也承担着北方酱酒崛起，引领鲁酒高端发展的重要责任。
根据山东省食品工业协会发布的信息，云门酒业还是2021年度山东省白酒十大品牌之一，也是其中为数不多的酱酒品牌。在今年的第13届华樽杯中国酒类品牌价值200强中，云门酒业也以30.5亿元的品牌价值上榜200强。
三季度销售超6亿，单品展现强劲实力
云门酒业完善在各个价位段的布局，云门陈酿·乳白在300元价格段脱颖而出，部优珍藏版在800元价格区间发力，国标系列则在千元价格带冲击。2020年云门酒业销售公司实现总体销售增长30%，其中酱酒销售额继续保持30%以上的高速增长，超过了行业内不少酒企的增长速度。在今年的前三季度也实现了销售超过6亿元，并且大单品“乳白”瓶销售超过2亿元，充分展示了其酱香型白酒单品的市场潜力。
图源：山东青州云门酒业有限公司官网
产储能力突出，北派酱酒代表之一
云门酒业已经坚持生产大曲酱香酒48年，据其官网介绍，年产优质酱酒能力5000千升，制曲能力1万吨，基酒储存能力5万千升，可以说已经具备入局酱酒长线赛道的能力，也在山东酱酒市场中站稳了一席之地。
除此之外还在12987传统酱酒酿造工艺上，独创了160操作法，形成了独属于云门酱酒的风格特点，独特风味也获得了市场的高度认可，更是北派酱酒的代表之一。
如今在消费升级的趋势下，未来的酱酒市场必将迎来新一轮的洗牌，北派酱酒更是其中不可或缺的一部分，云门酱酒也正在不断放大“青州产区”的核心地位，为完善中国北方酱酒产区的发展做努力，未来云门酒业能否扛起北方酱酒大旗，值得期待！#研酱#
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