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都说尊尼获加是身份的象征,其实:单一与调和并无何尊卑之分

威士忌分为很多种类,其中单一麦芽威士忌和调和威士忌是常见的。

在洋酒圈,单一麦芽和调和威士忌的讨论数不胜数。

很多人都以为单一麦芽威士忌是调和威士忌的一个进阶款。其实单一麦芽威士忌更多的体现是一个酒厂或产区的个性,品鉴不同产区的单一麦芽威士忌,会有明显不同的品饮体验。

以苏格兰单一麦芽威士忌为例,整个苏格兰分为高地、低地、斯佩塞、艾莱岛、坎贝尔镇五大产区。

其中斯佩塞酒厂的威士忌通体有着丰富的水果花香味,艾莱岛威士忌则有着明显的海盐泥煤味,低地使用三次蒸馏的威士忌则会比较轻柔。

通俗来讲,调和威士忌很适合绝大部分家庭饮用,因为其价格相对单一麦芽比较便宜,口感上也比较柔顺,但调和威士忌的香气、尾蕴、及酒体层次都不如单一麦芽威士忌。

单一麦芽威士忌是指仅以大麦芽、水、酵母为原料,在同一个酒厂酿造,在橡木桶中熟成大于三年,酒精度数在40度以上的威士忌。

调和威士忌的概念比较广泛,它可分为麦芽调和威士忌、谷物调和威士忌。

麦芽调和威士忌是指用不同酒厂的麦芽威士忌,按不同比例调和而成;谷物调和威士忌里面的成分比较复杂,里面可能有玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌等,具体需根据酒标成分而定。

单一麦芽威士忌的个性十足

与谷物调和威士忌调和的艺术和解

个性鲜明,是单一纯麦芽威士忌的一个绝妙特征(山崎的古庙风格、白州的彬彬有礼……太多太多了),它给你更多更具个性、更犀利的选择,你在这个群体中找到最爱的概率,明显比在风格相对较少、更追求稳健的调和威士忌中高得多。

但不可否认,谷物调和威士忌有许多优秀的产品,皇家礼炮62响和Johnnie Walker1910、1938算是调和杰作,Compass Box、OPTIMISM也是极品。

你可以痴迷无印那样的寡欲风,但不可否认爱马仕和巴宝莉的优秀。所以,不如做个欣赏得了普世大名牌的经典,也钟情个性品味的玩家,全盘否定的爱憎分明本就是不成熟的表现。

格兰菲迪、拉佛格的性价比

和芝华士、尊尼获加的尊贵身份和解

看过芝华士和尊尼获加的广告宣传,很容易将它们和成功人士划上等号,广宣中的主角或建筑师或设计师或成功商人或旅行家在默默告诉你,这款威士忌就是身份的象征,但和这个定位相匹配的是高昂的价格......

在性价比和品味的平衡上,小众品牌的单一纯麦威士忌占了上风。个性即不寻常,像个顽皮又伶俐的孩子,很多时候只有爱ta的人能欣赏。

小众的个性单一纯麦和普知型的谷物调和威士忌各有各的优势又各持短板。

每一类威士忌都有每一类威士忌的存在价值,威士忌不以种类分高低。每一种威士忌都有独特的风味,只有喜好与否,没有贵贱之分。

总之,酒没毛病,毛病就在于你到底有没有真品味。

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