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单一麦芽和混合麦芽区别,5款经典入门单一麦芽威士忌推荐?

所谓单一麦芽,就是来自同一家酒厂的威士忌原酒,并且原酒只用大麦芽酿制,不添加其他谷物原料和其他酒厂原酒;

所谓混合麦芽,就是来自不同酒厂的威士忌原酒,并且原酒只用大麦芽酿制,不添加其他谷物原料的原酒。

单一麦芽和混合麦芽区别

单一麦芽和混合麦芽区别就在于单一酒厂和多个酒厂,说白了混合麦芽就是将2个及以上酒厂的单一麦芽混合在一起,由于不添加谷物威士忌,所以又叫纯麦芽威士忌、调和型麦芽威士忌等,名称很多,但来源都一样。

混合麦芽又与调和威士忌有明显不同,混合麦芽是多种单一麦芽威士忌混合而成,原料只有麦芽,而调和威士忌是麦芽威士忌和谷物威士忌混合而成,原料不同,所以风格特点也有明显差异,追求的是风味的平衡和易饮。

混合麦芽本就是一个比较新的概念,在2009年才成为一个新的类别,从上面就可以看出,混合麦芽就是介于单一麦芽和调和威士忌之间的一种特殊类型,可以说是吸收两者的优先,通过结合不同酒厂的风格和特点,调配出风格更多样的威士忌。

单一麦芽威士忌入门款

酒如今已不再是买醉的方式,更多的是精神领域的品味,所以单一麦芽威士忌越来越受欢迎,至于单一麦芽威士忌有哪些入门?其实选择性很多,与调和威士忌的基础款不同,单一麦芽威士忌的基础款都比较适合入门,例如百富12年、格兰威特12年等,相对来说价格也会比较好接受。

1、格兰威特12年

格兰威特是芝华士兄弟旗下的单一麦芽威士忌品牌,产自斯佩塞地区,带有丰富的花香和果香,性格比较温和,酒体轻盈,不带烟熏味这些偏重的味道,非常容易接受,成为许多人的入门款首选,至于多少钱一瓶?目前售价189元左右,算是该年份中比较低的,所以性价比也很高。

2、格兰菲迪12年

Glenfiddich格兰菲迪是世界上销量最大、获奖最多的品牌,其基础款12年更是许多人入坑的第一瓶酒,与格兰威特12年的风格类似,都是以花果香味为主,但格兰菲迪12年更加淡雅清新,以水果的清甜感为主,略带一丝麦芽甜,很适合口味清淡的酒友。

3、百富12年双桶

Balvenie百富是威士忌领域的三大酒业集团之一,这款12年双桶只是其基础款,比较突出的是雪莉风味,口感偏甜腻温柔、糖渍坚果的感觉,只不过回味有点苦,但很值得回味,当然价格在同年份中也算比较贵的。

4、格兰杰雪莉桶

格兰杰是仅次于格兰菲迪的苏格兰第二酒厂,也是最早运用过桶熟成的酒厂之一,可以找到许多风味桶,而且相比其他品牌的价格都略低一点,而这款雪莉桶就是比较值得选择的入门级雪莉桶,能够很好的感受到雪莉桶的甜香。

5、麦卡伦12年雪莉桶

麦卡伦被称为纯麦威士忌中的劳斯莱斯,无论是地位还是档次都非常高,品质也是毋庸置疑的,其中最为经典的就是麦卡伦12年雪莉桶,被认为是雪莉桶的标杆,口感甘甜、带有奶油香和雪莉酒香,要说单一麦芽威士忌选哪款好?肯定是这款,只不过价格太高,让很多人望尘莫及。

单一麦芽威士忌口感特点

虽然主流还是调和威士忌,但单一麦芽威士忌的热度越来越高,而且售价通常都高于同年份调和威士忌,不过单一麦芽威士忌口感特点确实与调和威士忌不同,相比调和威士忌的风味均衡,单一麦芽威士忌往往更突出某一种风味,而且不同酒厂、不同产地的单一麦芽风味也完全不同。

从调和威士忌出现以来,到现在已经流行了数百年上时间,尽管如今单一麦芽威士忌逐渐变得流行,但市场跟调和威士忌相比还是小巫见大巫。调和威士忌注重的就是风味平衡,变得简单易饮,但同时也失去了特异性。

相当来说,单一麦芽威士忌口感特点就显得比较突出了,例如烟熏、泥煤、花果、海盐等特殊风味,都可以成为单一麦芽威士忌突出的重点,几乎不需要考虑风味的平衡,如同莽汉一般,在某一领域达到极致。

例如苏格兰高地酒体饱满、斯佩塞地区的花果小清新风格、艾雷岛地区的重泥煤等等,几乎该产区的单一麦芽威士忌都具备这些特点,当然酒厂与酒厂之间也存在区别,加上不同风味桶(雪莉桶、波本桶)的运用,从而令其拥有更丰富的味道。

虽然最早威士忌都是单一麦芽,只不过那时候工艺比较粗糙,所以都不喜欢,才让调和威士忌流行了数百年之久,如今单一麦芽威士忌的工艺越来越完善、精细,通常风味饱满、层次分明,确实更值得细细品味,这也是为什么都开始推崇的原因,当然并不是调和威士忌不好,只是缺乏个性。

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