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家乡的酒——山西六曲香酒

大家好!我是天宇,寻找醉美的酒。六曲香产于山西祁县,是祁县酒厂生产的麸曲清香型白酒。在1964年祁县酒厂与汾酒厂合作,开始利用多种微生物作糖化发酵剂,进行新工艺白酒实验,1966年新工艺白酒六曲香试制成功,酒厂厂名也在1986年更改为祁县六曲香酒厂。

祁县六曲香产地


六曲香研制成功后,在1973年投产了65度酒,1984年投产62度酒,下图为七十年代产的古杯牌商标六曲香。

古杯牌六曲香


在八十年代之前,六曲香还使用了仙鹤牌商标,根据推断,下图中的酒度数应为65度。

仙鹤牌六曲香


八十年代的六曲香,使用了麓台牌注册商标,压盖、玻璃瓶,根据时间推断,此阶段生产的酒度多为62度。

麓台牌六曲香


六曲香酒除获得山西名酒称号外,还多次获得全国评酒会称号。下图为1987年麓台牌六曲香,瓶标上挂着优质酒奖牌。

麓台牌六曲香


六曲香是多微麸曲清香的首创者,可惜到九十年代,酒厂开始走下坡路,1994年酒厂跌入谷底,最终在2001年,北京红星股份公司入股六曲香酒厂,成立了北京红星股份有限公司六曲香分公司。

90年代麓台牌六曲香


每个酒友都有自己心中的名酒,在我看来,来自酒友家乡的酒才是真正的名酒。以上内容并不全面,欢迎大家评论区讨论。家乡的酒——山西祁县六曲香酒。

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