记者：张瑜宸
如倾潋滟鹅黄酒，闲倾一盏东坡肉。
昨夜春风传好语，教吾且作地行仙。
位于鉴湖上游的湖塘，拥有数千年的酿酒文化传统，以鉴湖水系为依托，千百年来，绍兴黄酒名扬海内外。
在酒坊林立、鉴湖源头的绍兴鉴湖酿酒有限公司，不仅是国内最早的黄酒专业生产企业之一，还有着近300年的酿造历史。
01
18世纪初
绍兴章氏家族在鉴湖源头、七尺庙旁，创建酿酒作坊，因地处鉴湖源头，开门见湖，而取名鉴湖字号，加上酿制技艺祖传，技艺精良，风味独特，受到消费者的青睐，早早就闻名遐迩。
02
20世纪30年代
章国金、章国伟兄弟从父亲章岩谦手里接过祖业，用心经营，当时年产黄酒1000缸（每缸620斤），已是规模初具的大酿坊。
03
1952年
鉴湖牌加饭酒被评为全国八大名酒之一，获国家名酒称号。作为绍兴黄酒的代表，行销全国。
04
1956年
对原章国金、章国伟的鉴湖酿坊进行公私合营改造，成立了公私合营湖塘柯桥酒厂，使用鉴湖牌字号，这是鉴湖酿酒厂的前身。
05
1958年7月
两家国营酒厂（地方国营绍兴酒厂和地方国营云集酒厂）、三家公私合营酒厂（公私合营湖塘柯桥酒厂、公私合营沈永和酒厂、公私合营谦豫萃酒厂）和一家坛厂（地方国营绍兴坛厂）合并，组建成绍兴鉴湖长春酒厂。
06
1959年10月
鉴湖长春酒厂更名为绍兴县鉴湖酿酒公司，下属五个车间恢复为厂建制，隶属绍兴市酒类专卖处。
07
1997年11月
根据绍兴市人民政府强强联合的决策，绍兴市糖业烟酒公司鉴湖酿酒厂重组到中国绍兴黄酒集团公司，改名为中国绍兴黄酒集团公司鉴湖酿酒厂。
08
2009年
改名为绍兴鉴湖酿酒有限公司，同时，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司对鉴湖酿酒增资1900万元，提高鉴湖酿酒的市场竞争力，打造鉴湖品牌。