本文会很长：关于新国标的解读，白酒的三大改变。传统白酒的三个基本点，新工艺白酒、新型白酒的由来和发展等。也许你会明白，食用酒精的做白酒的来历，以及它还会继续存在。
超市这3种“香精”勾兑酒，农村地区经常出现，你喝过吗
本文会很长：关于新国标的解读，白酒的三大改变。传统白酒的三个基本点，新工艺白酒、新型白酒的由来和发展等。也许你会明白，食用酒精的做白酒的来历，以及它还会继续存在。
一种果蔬液态自然发酵酒 概要
大家都知道玉米是我们生活中常见的五谷粮食之一，玉米酒也叫包谷酒，玉米酒的度数有25-70度不等。玉米酒主要是以玉米为主原料来酿造，外观澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味
"酒精酒"大咖，你都有喝过吗
①、配料时粮食和水的比为1:4左右。 ②、可用酒糟水代替部分配料用水。 ③、根据入池酸度为0.5至0.7来调整酒糟水用量，以控制杂菌繁殖，有利于糖化、发酵及产酯。 ④、酒糟水中的
液态白酒在蒸煮、糖化、发酵过程中，有哪些提高质量的？
“这个酒是固态纯粮酿造”，大概这样的说法不绝于耳，“纯粮”和“固态”俨然已经成为好白酒的重要标签。那么，明明是液体的白酒， “固态发酵”的“固态”又在哪里？ 中国白
超市卖20块一瓶的白酒是勾兑酒吗？能不能喝？行家建议很明确
按制作工艺不同，白酒有固态法、固液结合法和液态法三类 固态发酵法白酒 在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质较好，是
揭秘白酒“固态发酵”与“液态发酵”的区别
白酒是液态，但酿酒的原料并不是液态，高粱、大米、玉米、糯米、小米等酿造原料均是固态，其中的淀粉在糖化微生物发酵下转化成糖分，糖分在酒化微生物的作用下转化成酒。 白酒
贵州茅台酒的酿造方法，你知道是哪一种？
在南方地区，酿大米酒是比较常见的，但他们一般不用固态法发 酵，固态酒口感好，这是大家都知道的酿酒常识，但这句话也不一定全对，不同的粮食，适合的工艺也是不一样的，比如
纯粮固态发酵与液态发酵区别
所有的白酒都是“粮食酒”，即便是食用酒精也是粮食发酵出来的,只是用的液态工艺。真正定义传统白酒的工艺应该叫“固态纯粮发酵”。所以，固态发酵法的白酒一定比液态法的好喝