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中法合作打造葡萄酒王朝

来自法国的客人和公司高层参加王朝酒堡启动仪式

落满灰尘那瓶是1980年生产出的第一批产品。

外国游客参观王朝公司地下酒窖

中国网7月8日讯 1980年10月17日,在位于津郊的王朝葡萄厂一个518平方米的小车间里飘荡着浓郁的酒香——这是王朝首批全汁型葡萄酒散发的味道。工人们并不一定知道,他们亲手酿造的这款美酒翻开了中国酿酒业全新的一页,从此中国葡萄酒生产告别了勾兑的历史。

如今,走进王朝葡萄酒有限公司办公大楼,随处可见的红白蓝三色彩旗向人们昭示着这家企业与法国的关联。的确,成立于1980年的王朝葡萄酒有限公司是中国第二家、天津市第一家中外合资企业,合资的外方是世界著名的葡萄酒企业——法国人头马集团亚太有限公司。

34年前,在天津葡萄园酒厂,厂长徐文恒举起一杯人头马伸向法国人头马集团总裁老迪伯尔,中方与人头马合作正式开始;34年后,在王朝葡萄酒有限公司,老迪伯尔的儿子——人头马集团公司现任总裁小迪伯尔——举起一杯王朝回敬王朝集团负责人:人头马愿与王朝加深合作。

中法酒业第一次握手

作为法国老牌的葡萄酒企业,法国人头马集团不但具有悠久的历史,而且极具敏锐的市场意识。

1978年,十一届三中全会为中国打开了市场经济的大门,人头马集团敏锐地意识到,改革开放的中国将是一个潜力巨大的市场,它开始多方找寻适合的合作伙伴。因为始终坚持葡萄厂一定要建在葡萄园中的理念,人头马集团最终与具有3000平方米葡萄园的天津农垦局达成合作。

这是封闭多年的中国制酒业第一次与西方对话。天津农垦局和人头马集团都怀着一种既渴望合作又毫无经验、完全试试看的心态坐在了一起谈判。经过几番协商,双方最终达成合资协议:天津农垦局以一个设备落后的酒厂房作价80万元人民币投入,占62%的股份;法国人头马集团以价值50万元人民币的设备投入,占38%的股份。

合作初期,人头马集团不但向王朝提供了先进的酿造工艺和设备,将世界水平的葡萄酒酿制标准带到了王朝,而且还派遣了资深的酿酒师和技术人员。

中法合营王朝公司第一任酿酒师彼得说:我是人头马公司为了发展在中国天津的合资企业而招聘的。我当时刚刚从酿酒学校毕业。平生第一份工作就要去国外、为自己做事、酿制一种葡萄酒,这听起来很令人兴奋。

经过市场调查和中方商议,彼得决定首先酿造一款白葡萄酒带给中国消费者,因为他认为相对于其他种类的葡萄酒,白葡萄酒更加符合当时中国人的口味。

中国早于6000多年前开始种植葡萄,2000多年前就有开始酿造不同种类的葡萄酒。但中国传统的酒类饮料是白酒和黄酒,直到19世纪末20世纪初才出现现代葡萄酒酿造工业。在中国人的意识里,葡萄酒一直属于偏甜的果酒范畴。

中国葡萄酒欲接轨国际市场,必须有优质的葡萄原料。彼得和法方技术人员考察天津所有的葡萄品种和葡萄栽培水平后,最终决定在天津栽培在市场上畅销的玫瑰香。

当时整个车间香气扑鼻,一位评酒专家喝了之后,不住地称赞‘开创了葡萄酒的新纪元’。至今,王朝葡萄酿酒有限公司副总经理王树生回忆起这段往事仍倍感自豪。

王朝成立的第一年就酿制出中国第一瓶100%全汁发酵的干型葡萄酒——王朝半干白。这款酒因欧洲风味与中国特色兼具连续5年获得布鲁塞尔国际评酒会的金奖,并由此被授予中国葡萄酒界第一块、也是目前唯一一块国际最高质量奖奖牌。至今,它畅销34年,年销售量达到6000万瓶。

在随后的发展中,王朝不断在国际、国内的原料基地上扩大版图。如今,王朝4万余亩的葡萄园,分布在、新疆、宁夏、山东及天津周边地区。王朝还完成对澳大利亚一家大型葡萄酒厂的股份收购,并准备在法国收购三家生产高档葡萄酒的大型葡萄庄园。

34年中法合作,使一座17人小厂成长为亚洲最大的全汁葡萄酒生产企业之一;当初137万元人民币的启动资金也已经增值为30.07亿元企业资产。如今,王朝葡萄酒产品出口20多个国家和地区,供应231个中国驻外使领馆,成为人民大会堂国宴用酒。

人头马集团前总裁老迪伯尔曾充满感情地说:我与全球很多企业有过合作,王朝是我目前为止最成功的投资项目。

坚持自主创新

王朝有着法国血统,却是在中国的土地上长大。洋为中用,引进、消化、吸收、再创新。王朝是在不断创新中将自主品牌做大做强。王树生说。

在王朝产区勃艮第大道旁,一座白色小楼并不起眼。这是王朝葡萄酒的研发中心。从一间小小的实验室发展到今天超过9000平方米的国家级企业技术中心,新工艺、新设备、新产品的研发都在这里进行。王朝全汁型干型葡萄酒规模化生产工艺技术荣获国家科技进步三等奖;高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保障体系研制与开发获国家科技进步二等奖……

据王树生介绍,为了打造具有国际竞争力的一流企业,王朝总是在国内率先引进最先进的生产设备,德国西门子生产线、万吨和两万吨车间、新的灌装车间相继建成,100个储酒400吨的巨型葡萄酒发酵罐耸立厂区,后来又引进法国优质橡木桶、采用气相色谱仪等世界先进技术手段和设备,这些先进设备不仅缩短了王朝酒的生产周期,更是大大提高了酒的质量。

王朝还积极改进生产工艺,一直致力于栽培技术、酿制工艺、窖藏存贮等方面的研究与创新,多项研究成果处于国际先进国内领先的地位,并在业内推广。近10年,王朝5亿元经费用于科技研发,开发上市新产品168种,创造产值17.035亿元,占总产值的35%。

世界顶级酿酒大师米歇尔·罗兰访问王朝,在品尝了王朝葡萄酒后,由衷地表示:30年前我不相信亚洲能生产出好的葡萄酒,而30年后的今天,我在中国、在王朝品尝到了世界级的葡萄酒。

目前,王朝已与世界上最大的葡萄酒设备制造商意大利贝德拉索公司,世界上最大的橡木桶制造商圣哥安公司,全球最大的葡萄酒、啤酒瓶包装商美国0--1集团及欧洲最大葡萄酒分销商法国吉赛孚集团,欧洲最大、世界第三大零售商德国麦德龙集团等知名企业签订了战略合作协议,形成从国际一流设备,到世界先进技术,到市场销售的系统化战略联盟。

传播酒文化

把真正的好酒介绍给消费者,传播国外成熟的葡萄酒文化,引领葡萄酒市场走向,是一个民族企业应尽的责任。王树生说。

王朝厂区的每一条街道都以葡萄酒之乡命名——波尔多大道、勃艮第大道、香槟大道……

在王朝公司南侧,坐落着一个童话般的法国古典城堡风格的建筑群,这就是王朝投资2亿元打造的亚洲单体最大的酒堡——御苑酒堡。

古堡内,葡萄酒博物馆、地下酒窖、葡萄酒鉴赏、葡萄长廊等,向观众展示着王朝公司的历史与发展、葡萄酒酿造过程和来自世界各地的顶级佳酿。此外,还有拿破仑皇后约瑟芬的座椅、路易十三的限量级产品黑珍珠等展品。在王朝看来,这些宝贝同样是传播葡萄酒文化的载体。王朝御苑酒堡为中国红酒爱好者建立了一条了解世界葡萄酒文化的通道,同时也为世界认识中国葡萄酒文化提供了窗口。每年,都有数以万计的参观者参观酒堡。

面对国内葡萄酒业激烈的竞争,王朝倡导不打价格战,只打品牌战、文化战。在充分了解消费者需求的基础上,王朝将每一款产品都赋予它一个精彩的创意。

2014年6月,作为中法建交五十周年系列活动之一,高醇芳师生中国画展在天津美术馆举办。王朝公司获经法国驻华大使馆批准,法中文化协会主席、法藉画家高醇芳女士授权,限量发行以梅鹿辄陈酿型为酒体,以高女士代表作猫儿系列为酒标的中法建交五十周年纪念版葡萄酒,以文化的形式传播葡萄酒文明。

(今日中国供稿)

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