在白酒界，有着西不入川，东不入皖的说法，意思是，四川和安徽两地，都是白酒生产的大省，当地优越的自然条件下孕育出了无数白酒品牌。
如果是别的白酒品牌，很难进入这两个省，因此才有着“西不入川，东不入皖”的说法，可是看看如今的白酒界，似乎川酒更胜一筹，徽酒的名气好像没有那么大。
提起来安徽名酒，你能说得上来的有几个呢？
安徽作为我国一重要的白酒消费大省，注册的酒企就有8000多家，每年的白酒产量大约在30万千升，像古井贡酒、口子窖酒、金种子酒，都是如今能让人脱口而出的安徽名酒。
但历史总是惊人的相似，如今的徽酒像极了战国时期的情况，战国时期，三分天下，为了争夺霸主的地位，各国斗争不断，在激励的厮杀中不断吞并，壮大自己。
而近几年的徽酒酒企也是如此，古井贡酒飞速崛起，在19年时突破百亿销量大关，牢牢占据徽酒第一品牌的霸主地位，同年，口子窖酒也达到46亿的高销售额，迎驾贡酒则38亿，可以说徽酒市场被这三家酒企三分天下。
有发展鼎盛的，就有节节衰退的，像宣酒、高炉家酒，等一些酒企由全省畅销逐渐收缩为市集、区级品牌，甚至一些中小酒企出现了经营困难，面临着停产的风险。
今天要跟大家说的便是徽酒中的一大名酒，曾年销8亿，风光无限，如今资不抵债，宣告破产，这便是安徽知名酒企——沙河王。
想吃好酒沙河边
600年前，元末明初之时，安徽地界的白酒酿造业就相当发达，到了清朝同治年间，沙河酒已经闻名遐迩，只是当时并不是酒厂酒企，而是以槽坊的形式存在。
而双合槽坊便是沙河酒厂的前身，在当时的民间，便流传着 “想吃好酒沙河边，双合糟坊匾上悬”，这一民谣，可见沙河酒在当时便已经家喻户晓。
1949年，国家将部分私营槽坊，改为国有，实行了白酒专酿，并且筹建酒厂，50年，沙河酒厂建成，成为安徽重点企业之一。
上世纪80年代，沙河王酒，凭借着一句“点燃激情，滴滴难舍”的广告词火边大江南北，从此沙河王酒的名头人尽皆知，不少酒友在品尝过后都称其为“酒中精品”。
在1996年的时候，沙河王酒年销售额超过8亿，成为安徽白酒的中流砥柱，在当时仅次于古井贡酒，是安徽省内第二大白酒企业。
昙花一现，宣告破产
前面说过，徽酒的发展，就如同战国时期的厮杀，在这场战争中，沙河酒王则是战败的一方，由于酒厂自身管理体制的束缚加上经营不善，沙河王酒一路走向下坡，资不抵债，06年正式宣布破产。
昔日的辉煌，如今发展成这样让人实在惋惜，当下的白酒市场竞争激烈，若不及时跟上时代的发展，及时做出相应的调整，则会很快被淘汰。
像安徽的皖酒、文王贡酒，也是如此，多年来也未能走出省，甚至只在当地小有名气，与这些酒企同病相怜的还有一酒企，来自贵州仁怀。
正是这款君中元私藏酒，其酿造人曾传政（茅台原副厂长李兴发之徒），一门心思都在钻研酒质提升上，因此忽略了宣传和经验，导致在激烈黔酒争霸中，未能占据一席之地，虽然名气不大，但其醇美的酒质却收获了不少酒友的芳心。
精选优质的红缨子糯高粱作为原料，在正宗酱酒12987坤沙工艺下，耗时1年酿造而成，酒质上乘，酒香四溢，为了降低高度白酒入口时的刺激性，酿成后又陈放了6年。
在自然陈放的过程中，酒质更加老熟，酒体更加协调饱满，酒中层次更加丰富，不仅酒香浓郁，而且喝起来十分顺口，几杯下肚，舒适感、满足感油然而生，口中余香不绝，令人回味无穷。
从徽酒如今发展的情况来看，强者越来越强，消费者对于品牌的依赖度也越来越高，人们在自主选择的过程中，总会偏向于那些有知名度品牌。
至于这些本地的中小型酒企，能不能走出当地，还是一大难题，只希望在白酒发展的浪潮中，能够存活下去，不要被淹没。
今天的分享到这里就结束了，你还知道安徽有哪些好喝的白酒，欢迎在评论区留言~