近日，记者走进花冠集团，实地采访该企业的发展变迁。步入花冠集团厂区，不仅有扑鼻而来的醉人酒香，更有映入眼帘的宏大规模。“这是我们的万吨储酒区，每个储酒罐的容量都达到了1100吨。”花冠集团董事长刘念波指着一排排不锈钢储酒罐介绍花冠的企业规模。眼前的花冠集团已成为一家以白酒为主产业，集葡萄酒、房地产、印刷、文旅等多业于一体的大型企业集团。其中，白酒主产业下辖花冠酿酒股份、国花酒业、御思酒业、金贵酒业和江苏大风歌酒业等多家白酒生产企业，拥有酿酒发酵池1.3万个、年产优质粮食酒2万多吨、储酒能力达到13万吨，是山东白酒行业的龙头企业和鲁酒振兴的三大支柱企业之一。
说到花冠发展的奥秘，刘念波指向办公楼上的一行大字说：“实实在在做人、认认真真酿酒”。果真如此，花冠酒赢在了品质。为了酿造一瓶高品质的好酒，花冠集团始终把工艺升级与技术创新放在首位，形成了包括1名中国白酒大师、10名国家级白酒评委、4名国家级果酒评委、16名省级白酒评委等216人的专业技术团队，还获批成为省级企业技术中心、省级工业设计中心，并建设了中国白酒大师工作站和中国白酒（齐鲁）研究院。“鲁雅香型白酒就是我们的技术创新。”刘念波说，通过现代生物工程技术把牡丹的花蕊、花瓣和根皮等元素融入到制曲和窖泥生产，创研出“牡丹春曲”和“天香窖泥”，赋予了鲁雅香型白酒独特的陈年味和植物芬芳。正因此，2019年花冠集团所在地巨野县与贵州仁怀等，被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”。
酿造一瓶好酒，不仅需要技术创新的优势，还要有时间的加持。白酒企业的经营，本质是从一粒粮食到一滴好酒、从一滴滴好酒到一坛坛老酒、再从一坛坛老酒到消费者口中的一杯杯好酒。花冠集团从2022年坚持举办花冠“九九”储酒节暨中华储酒文化节，二十一年来累计储存高品质原酒超过4万吨，形成了合理的原酒储存量和科学的年份结构，为生产高品质产品建立了坚实的基础与保障。2019年，中国酒业协会年份酒认证委员利用气相色谱分析和三维荧光光谱分析等先进的年份鉴别技术，在花冠集团现场认证并封存了1.67万吨5年以上的年份酒基酒，使花冠集团成为经中国酒业协会认证的可以在市场流通产品上标注真实年份的白酒生产企业。
花冠集团在自身发展的同时，也承担起了更多的社会责任和行业责任：十年来，累计实现税金近8亿元，累计向社会捐款捐物价值超过2000万元。还发起发起成立“黄淮名酒发展联盟”，共同塑造黄淮大产区势能；发起成立“高端鲁酒战略发展联盟”，推进鲁酒高端化进程；发起并永久承办“中国白酒大师高峰论坛”，助力中国白酒技术交流与工艺创新。
目前，花冠集团蓄势前行，在规模、技术和公信力方面已经成为山东白酒行业中的佼佼者。
展望未来，花冠集团已规划了宏伟蓝图。
“花冠集团正着力从以机会为牵引的外部资源依赖型发展模式向以文化、战略为牵引的内部资源依赖型发展模式转变，努力实现新时期的高质量发展。”刘念波介绍说，同时花冠集团还积极融入全市高质量发展的大局。
通过科学的战略规划带动企业进一步做大做强。“菏泽是花冠的大本营和根据地，山东是花冠成长的沃土。”刘念波认为，过去十年花冠从菏泽走向了全省，未来将通过新的五年战略发展规划实现做大做强。2021年上半年，花冠集团联合一家名酒企业，成立了4个调研小组，行程近3万公里，历时4个月，走访了83个县市区和446家经销商，对山东省白酒市场进行了深度调研，并依此制定了花冠集团新的五年战略发展规划，致力于打造全国知名的、山东省最优秀的省级龙头白酒企业。基于五年规划的实现，花冠集团内练“筋骨”、外练“武功”。在内练“筋骨”上，大力推进高质量酿酒体系建设、高质量储藏体系建设、高质量文化体系建设、高质量人才体系建设，为五年规划塑造内生动力；在外练“武功”上，以“年份老酒战略”作为市场竞争的着力点，在省内布局“三大战略单品”，并利用区域市场集中打“会战”的方式，优化产品推广模式、升级营销工具、培养裂变人才、输出标准教材，逐步夯实全省化市场布局。
来源：菏泽日报 菏泽通