近日，2019世界经济与环境大会在京举行，国际领袖、学界权威、500强企业代表等汇聚一堂，共议“迈向生态产业未来，共建经济高质量发展”。大会官方指定用酒衡水老白干1915以国际主流香型口感，受到国内外政要的一致好评，嘉宾们纷纷举杯共饮，频频“点赞“饮后舒适，不上头”的香型特点。
（南非国民议会事务第一主席弗罗里克为衡水老白干颁发指定用酒证书）
匠心精神造就极致品质
良好的生态环境是中国白酒持续健康发展的重要保障，生态酿酒这一生态思想的践行归源于人们对天、地、人和谐共存思想的高度认同。中国的酿酒大师与数以万计的微生物携手共酿，这才造就了世界上工艺最复杂、生产周期最长、活性物质最丰富的中国白酒。
衡水老白干以传承千年匠心酿造美好生活为光荣使命，更是将中国白酒的道法自然发挥到了极致。传汉唐之韵，承明清之法，衡水老白干的传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产。集好水、好曲、好粮、好工艺、好环境、好匠人的“六好”于一身，和谐共酿，自然生香。千年传承、地缸酿造、匠心独运、天人共酿才成就了这一坛衡水老白干传世美酒。
（衡水老白干采用独特的地缸发酵）
不上头”的香型价值引领消费潮流
以衡水老白干为代表的老白干香型，采用独特的地缸发酵工艺。相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式，老白干所采用的传统地缸发酵工艺，在发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面能够形成一道坚固的围墙，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，酿造而成的酒，酒质更醇净，“饮后舒适，不上头”的特点尤为突出。
在消费升级当下的白酒市场，品质消费和健康消费成为主流消费理念，衡水老白干品牌正在承载和表达着这一切，“喝老白干 不上头”的新生活方式也正在成为更多主流消费者的选择。