青啤新印象
向高端潮流品牌迈进、向工业互联网进阶、向两业融合延伸，助力城市在全球彰显特色
已经走过119年的青岛啤酒到底是一家什么样的企业？在固有印象中，它是生产啤酒的传统制造企业。
现在，这种印象该改变了。向高端潮流品牌迈进、向工业互联网进阶、向两业融合延伸……一个全新的青岛啤酒正不断刷新人们的认知。
不久前开业的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园，更是以全球首创、规模最大、业态最全、体验最丰富的沉浸式啤酒+消费生活体验MALL，与城市更新同频共振，为中国啤酒之都竖立崭新地标。许多人惊呼，青啤变了。
其实，青岛啤酒一直在用日拱一卒的稳妥推进实现着动态更新。在基于新产品、新制造、新业态的全方位变革中，青岛啤酒不仅自身爆发出巨大的能量，也为青岛实体经济的高质量发展提供可循范式。
今年是青啤集团实施高质量跨越式发展战略的关键一年，通过进一步扩大产业规模、提升发展水平、培育消费氛围，发扬事争一流、唯旗是夺进取精神，以实干作答、用实绩交卷、靠奋斗出彩，青啤集团奋力开创高质量发展新局面，为人民美好生活创造新体验，为城市产业能级提升注入新动能。
高端潮品，强实体增后劲
近一段时期，要数风头最劲、变化最大的青岛品牌，青岛啤酒当居其一。
今年年初新研发上市的艺术典藏超高端产品——青岛啤酒一世传奇一经推出即供不应求，迅速成为引领行业的高端风向标。这款令人尖叫的啤酒，集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家之所长于一体，从选料、工艺到包装，甚至是出酒的方式都发生了颠覆性变革，提升了中国啤酒产业消费升级的新高度。
做行业高端的天花板，青岛啤酒的底气来自于传承百年的品质为基，来自于源源不断的原始创新能力，来自于对用户新需求的洞察。
在质量管理上，从以产品为中心的质量，向以消费者综合感受为中心的感知质量转变，基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式应运而生，获得全国企业管理现代化创新成果一等奖。在原始创新上，提速建设位于蓝谷的科技研发中心，升级中国酿酒行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，力图从最基础的层面占据全球行业技术制高点。在品牌建设上，与时尚潮流频频碰撞，加快产品体验到场景体验的迭代，拉近与年轻消费群体的距离……
如今，青岛啤酒从最初的单品极致升级为产品矩阵，高端、时尚、经典的潮品阵容日渐强大——已有包括一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等在内的9大系列、70多个产品矩阵。
在啤酒的故乡德国，青岛啤酒0.0%无醇啤酒从44个国家、2395款参赛啤酒中脱颖而出，荣获了欧洲啤酒之星金奖。在北京2022年冬奥会上，青岛啤酒冬奥冰雪罐等系列产品被国际友人当作赛间休息或庆功用酒，展现了中国品牌的力量。在第三届跨国公司领导人青岛峰会举办的主题沙龙中，青岛啤酒成为各国嘉宾打开心扉、畅意沟通的媒介。
有一个细节特别能印证青岛啤酒的品牌力。在7月17日国内首个城市级品牌日青岛品牌日，北大国家发展研究院名誉院长、北大新结构经济学研究院院长、北大南南合作与发展学院院长林毅夫专程来到青岛啤酒展区，品鉴青岛啤酒一世传奇。在他看来，青岛啤酒正是青岛最有代表性的世界知名品牌之一。
链上发力，塑造数字战斗力
很多人其实还没有意识到，啤酒这一贴近百姓生活的消费品，其生产方式早已大不相同。
如何在每小时生产12万罐啤酒的生产线上，实现最小15箱的私人定制？怎样做到单日20个以上品种快速转换生产？青岛啤酒给出的答案就在登州路56号的青岛啤酒厂灯塔工厂。
作为青岛乃至全国数字化转型标杆企业，青岛啤酒坐拥全球首家啤酒饮料行业灯塔工厂，解决了行业生产周期长、生产预测难等痛点，填补啤酒饮料行业的空白。
按照传统制造的节奏，啤酒是以产定销，再通过产品调研来评估各地区消费者对产品的满意度，传递到研发和生产上，整个周期相当长。而现在，通过灯塔工厂的全数据驱动，啤酒的整个生产组织形式变了：生产不是生产者完全说了算，而是基于消费端的大数据，实现大规模定制；产品不是按年来更新，而是每周甚至是每天进行迭代。在灯塔工厂弹性排期下，既保持工业化制造的规模效应，也兼顾个性化需求。
百年老厂的智能化蝶变仅仅是一个开始。今年，青岛啤酒以更大气力实施技改、智能工厂、数字化车间、自动化生产线等项目，推动研发、生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务全链条的数字化重塑。物流仓储正是其中重要一环，青岛啤酒以数字化撬动存量变革的思路，在灯塔工厂建设了一座高34米、货位数3480个、库容50余万箱的智能化立体仓库。
青岛啤酒智慧产业园。
不久前，这个酒类行业最高的智能化立体仓库投入运行，每天十多万箱刚下生产线的产品通过工厂WMS系统指令智能化入库、出库，实现了科学排产、库位盘活、运输调配各环节的提质增效，效率较以往提高了30%，成品运转效率和智能化水平有效提升，让产品新鲜度管理再上新台阶。
城市产业数字化浪潮滚滚而来，龙头企业扮演着探路者的角色。身为食品饮料产业链链主企业，青岛啤酒的工业互联网实践不仅仅是示范，还直接带动产业链上下游企业拥抱数字化，深刻改变着传统制造业的生产模式和产业形态，为青岛加快实体经济振兴发展注入新的活力。
业态升级，与城市共焕新
长久以来，青岛啤酒的主要角色是生产者，并不直接面向终端用户。
从为制造而造到为服务而造，青岛啤酒开始主动跳出一个生产者的角色，并以项目为突破口，做好城市啤酒文化特色文章，助力青岛在全球彰显特色。
在全国60多座城市，200多家TSINGTAO 1903青岛啤酒吧加速布局，打造多业态深度关联、相互补充、利他共生的消费生态。甚至，青岛啤酒还首次举办了一场别开生面的高铁啤酒节，以高铁的速度、啤酒的激情、城市的活力，开启全新的啤酒体验新模式。
在第32届青岛国际啤酒节（云上啤酒节）期间，除了常规的啤酒大篷，刚开业的青岛啤酒·时光海岸精酿啤酒花园迅速成了新的网红打卡地。
这个以时光为名的精酿啤酒花园，是百年青啤打破原有产业边界、促进产业交叉融合、培育新业态新模式的一次颠覆性创新。距离大海仅80米，啤酒工厂搬到了餐桌旁，8大系列24款产品新鲜零距离，度假酒店的啤酒元素如影随形，啤酒SPA赋予全新体验，1903面包坊打破传统面包与料理的想象界限……多业态、多场景让消费者在情感共振与文化共鸣上建立起更多的连接，形成不断孵化青岛新消费的创新生产力。
先进制造业深度融合现代服务业，看似只迈出了小小的一步，但背后是场景定义产品的大逻辑。青啤博物馆、TSINGTAO 1903青岛啤酒吧、啤酒街、精酿啤酒花园，这些沉浸式体验场景，不但成为青岛啤酒品牌推广的新高地、新产品推广的新高地、生鲜啤酒配送新高地，更成为城市时尚消费生活中永不落幕的青岛啤酒节。
在这一进程中，一个百年企业与城市的互动更为紧密。带着对这座城市的深度理解，带着迭代的思维和升级的场景，青岛啤酒用重大项目释放发展能量，用美好生活致敬用户，为产业带来新的增长点、爆发点，持续提升城市的吸引力和影响力。
一个更好的青啤，正大步迈向新的征程。（青岛日报/观海新闻记者 周晓峰）
青岛日报2022年8月3日1版