河北是中华民族的发祥地之一,不仅有着深远的民族文化,也有着丰富的酒文化。
说起河北的酒,大多数酒友第一个想到的都是河北的衡水老白干,衡水老白干的历史非常悠久,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。
而它更令人感到震撼的是,它的酿造生产,在1900年中几乎没有间断,可见底蕴深厚。
但如果你觉得河北的好酒只有老白干的话,那可就是孤陋寡闻了!
河北的好酒远比我们想象中多很多,它们虽然远没有茅五剑那般出名,但酒质不输大牌,在它们的巅峰时期,名气远超今日的老白干。
不过由于各种原因,它们现在没落了不少,有些在坐冷板凳,有些甚至已经消失在人们的视野中了。
今天我们就一起聊聊河北那些没落的尴尬酒,看看如今你还知道多少!
1.北方小茅台——迎春酒
聊老河北的酒,第一个要说的就是迎春酒。作为北方麸曲酱酒的代表之一,它曾多次获得国家优质酒的称号,从地位来说仅次于十七大名酒。
早年的迎春酒可以说是无人不知、无人不晓,由于酿造工艺的基础来自于茅台,所以它便成为了当之无愧的北方小茅台。
上世纪90年代,迎春酒迎来了它的鼎盛时期,彼时几乎横扫了河北的低端白酒市场。
可惜的是高光之后,迎春酒还是因经营不善破产了,虽然之后进行了重组,但由于宣传跟不上,也再不复昔日荣光了。
2.第一代酒王——刘伶醉
如果说老白干是现在的河北酒王,那就必须说说第一代河北酒王刘伶醉,在上世纪中旬它可是响当当的河北名片。
它曾连续三届评为河北名酒,还荣获了无数的大小奖项,当年刘伶醉在河北,可以说是风光无限,远超衡水老白干和板城。
可惜市场体制改革之后,一向被动、习惯伸手的刘伶醉,很快就陷入了困境。第一次易主之后,它更是因为搬运劣质川酒灌装,伤透了消费者的心。
后来虽然又被巨力集团收购,但崩塌的口碑却没能挽回。曾经的名酒,这一跌,可就是真的进了深渊,实在可惜!
3.北方浓香第一窖——丛台酒
在刘伶醉黯然退场之后,丛台酒迎来了自己的高光时刻,和老白干一起站上了河北第一名酒的位置。
此后的丛台酒,便杀出了一条血路,从河北、到华北、再到全国,把大大小小的奖项拿了个盆满钵满。
可在白酒行业开始做体制改革的时候,丛台酒也并没有顺利渡过,市场份额被川贵的入侵酒打压得一再缩减,至今也难以冒头。
从上面3款酒的发展历程不难看出,很多好酒之所以没落,很多时候未必是酒质本身导致的,经营上也没少出现各种问题。
做酒人和商人之间,往往有着很难跨越的鸿沟,如今走到我们面前的名酒,它们大多有好酒质也有好宣传。
可纵观中国白酒史,因为经营、宣传、甚至是诚信出现问题,导致消失在人们视野中的品牌却更多,这样的事情,也绝不止发生在河北酒的身上。
河南的张弓酒、山东的秦池酒、四川的全兴酒,皆是如此,就连美酒如云的贵州,也有不少类似的酒,木台厚道酒就是其中之一。
它刚问世的时候,就有很多的酱友慕冯小宁茅台八仙之一之名而来。
冯小宁作为木台厚道酒的勾调人,有着非常扎实的勾调技艺,深受酒友们的信任,这款酒当然也并没有辜负大家的信任。
开坛酱味浓郁,有了花果香的加持,香气上扬不沉闷,入口醇甜饱满,酒体厚而不腻,饮后舒适愉悦,当地的酱友常成箱往家搬。
始终坚持以酒质为本固然是好的,但木台厚道酒却有一个很大的问题——缺乏宣传。
从前车马很慢,人们的话语就是最好的宣传,可如今信息发达,仅靠口口相传,很快就会被淹没。
这样一款在贵州人人称赞的好酒,到了省外几乎销声匿迹,这恐怕是最大的遗憾了!