恒兴烧房是三大烧房中年纪最小的但它却是最有现代化风格的一个烧房。它又是如何在那汹涌的暗流中崛起的呢？
恒兴烧房大门
恒兴烧房＂的前身衡昌烧房由贵州人周秉衡于民国十八年（1929年）开办。到1938年，周秉衡与量州商人赖永初合伙组成大兴实业公司，集资8万元，周乃以酒厂作价入股。赖永初担任经理，周秉衡任副经理，后因周秉衡之子周扶常亏空2万多银圆，赖永初见此，便亲赴泸州、合江查账，向周秉衡提出还款要求，周秉衡只好把衡昌烧房卖给赖永初，赖补给周秉衡7000银圆，衡昌烧房从此归于赖家。1941年赖永初接手后，把衡昌烧房更名为恒兴烧房，扩大经营，到1947年产量提高到32500千克左右。与此同时利用在外地商号扩大酒的销路，抗日战争胜利后，外销到香港。赖永初又跻身于政界，任贵阳市参议员兼贵州银行、重庆川大银行经理等职。
后赖永初把恒兴烧房的茅台酒改为赖茅，以此加强恒兴烧房在客户消费者心中的形象。在上海印制了20万﹣30万套商标，显得比成义烧房和荣和烧房更加富丽堂。
赖茅顶部
针对成义烧房百年老窖的商标，赖茅特别在商标上注明用最新的科学方法酿制。
1946年赖茅与其他两家烧房同期在《仁声月刊》上刊登广告，三家的广告都登在同一页，格式相同。三家总厂都在杨柳湾，赖茅还在《民族导报》上登茅台酒是酒中领袖，集香醇大成的广告。
它不仅在产品上对其他两家做出回应，而在包装上更是独树一帜。
20世纪40年代的赖茅
瓶口封纸为锡箔背胶纸，柱形陶瓶，小口，肩，瓶身呈圆柱形、三节瓶，通体施酱色釉，高20cm，口径1.5cm，底径7.3cm，可容500g（一市斤）。商标从左到右依次为字母 R Q Y M Q U 。商标正中的图案为一只蓝色的大鹏，展翅于日晕形背景之上。图下则有一行小字 TRADE MARK ，再下则为蓝底白字、从右至左书的赖茅两个大字，最下从右至左是貴州茅台村恒興酒殿出品字样。在瓶体上与正标相对应的一面贴有一张背标，比正标略小，约占柱体面积的1/2。背标上方有一日晕背景上的展翅大鹏图案。