天下名酒，必有茗酒。酒文化在中国的历史发展中，逐渐从盛宴遍至酒席，无论年龄大小，无论交友议商，饭桌上都少不了酣畅淋漓的痛饮。在酒业向高质量发展的关键时期，面对酒业市场的竞争，健康二字，已成为酒品消费者的共识。在走向大健康的时代潮流下，可以说健康白酒已成为一种重要需求。这种需求，既能让白酒产业与时俱进，也证实了大梁茗酒是健康佳酿。
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中国历来的酒品，多以果酒和粮酒为主，此类酒品自然发酵比酒曲发酵要烈，对人体的身体健康也比酒曲酿造的酒要重。在这一方面，国尊大梁酒业有限公司，以邛崃茶与酒为两仪，按照阴阳平衡理论和时辰变化，探索出了黑茶入曲的制酒工艺。在邛崃，茗香型健康白酒的酿造可谓达到了天时地利人和，阴阳调和，让白酒不再上头、不再伤胃；因此，国尊大梁酒业的茗香型白酒也被行业泰斗誉为白酒十三香。
《汉书》记：酒，百乐之长。又，酒，天下之美禄。无论是蒸馏酒还是发酵酒，长久以来一直受到广大消费者和爱酒人士的喜爱。《礼记》云：酒者所以养老也，所以养病也。倘若酒中无利又何以养老，何以养病？在消费升级和健康追求的双重驱动下，过往猛烈辛辣的白酒已无法给予消费者快速醒酒的需求和饮酒无害的健康。
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基于此种现状，大梁酒庄创始人、大梁文旅集团董事长梁川携手专家团队，遵循酒为阳、为火，茶为阴、为木的相生之理和同道属性，取二者之长，使两味相合。在酒粮发酵过程中二次下沙，加入专用酿酒黑茶发酵醅煮，将大梁茗酒酿造成真正意义上的健康白酒。大梁茗酒的茗香凝聚了国尊大梁独特的匠心，以沁润世间的独到茗香，酝酿邛崃山河的陶然优雅。
国尊大梁酒业坚持小窖醅、手工酿、大师调的匠心工艺，融合邛崃崖谷地、冰川水、黄泥窖的环境地理优势，贯彻健康饮酒、饮健康酒的生活理念，深挖邛崃白酒与邛崃黑茶的健康融合之道。在茶酒发酵陈香的过程中，酒质柔和绵长、酒香协调优雅，更融入了黑茶中多种有益成分，让酒中客得以享百乐、养身神。
大梁茗酒尤为值得称道的便是国尊大梁赋予茗香型白酒的灵魂之所——酿酒茶曲。酿酒茶曲是国尊大梁在酒曲制作工艺上的新突破，与多位茶、酒专家的共同协作，不仅促进了国尊大梁酒业的发展，还为白酒产业的发展指明了方向与道路。
（图片来自大梁茗酒品鉴会现场）
在2021年12月31日举办的大梁茗酒国家级白酒专家鉴评会上，面对中国著名白酒专家曾祖训、赖高淮、李家民、赖登燡、胡永松为核心的白酒专家鉴评组：清澈透明、酒香茶香复合优雅、绵甜圆润、自然谐调、爽净怡畅，具有本品独特风格的高度评价。大梁茗酒的优异品质彰显了国尊大梁立志要做健康白酒的初心，同时以酒邀客为中国白酒出现十三香而庆贺。
茗香型白酒开创者、大梁酒庄创始人、大梁文旅集团董事长梁川表示：大梁茗酒是一款‘低醉、快醒’的健康型白酒产品，在全民健康需求越发高涨的当下，大梁茗酒能够以独特的香型口感和优异的产品品质为广大消费者带来良好的饮酒体验。
遇酒且呵呵，人生能几何！大梁酒庄坚持为消费者酿造出不上头、不伤胃、醒酒快的茗香白酒，只为让广大消费者在待客亲朋时，相邀佳肴琼宴，相感酒深情亦深。大梁茗酒为中国白酒业的创新发展树立了新的标杆，也将为饮者提供更加健康的匠心产品。