导语：买白酒时看准这2点，甭管多便宜，包装多简陋，都是纯粮食酿造
随着人们物质生活水平的提高，白酒已然成为不可或缺的饮品，无论是家庭聚餐还是请客办事，都少不了白酒的身影。但如今市场上的白酒品种繁多，各种品牌的白酒让人看得眼花缭乱，光是一款品牌的白酒都有好多种类，都不知道如何去挑选。
身边也总有朋友抱怨说：前几天又买到了劣质酒，喝完头疼了一夜，没想到大超市也有这样的酒。其实好多人也有类似的经历，明明在正规超市购买的白酒，为何品质还有问题呢？
这就是白酒的生产工艺不同导致的，估计有人会提出疑问，明明白酒都是酿造的，你为何说是生产的呢？这就是接下来我们要看到的，为何那些劣质白酒不能称为酿造。大家在购买白酒时看准这2点，甭管多便宜，包装多简陋，都是纯粮食酿造。
第一点：看产品配料信息
酿造的白酒配料上只有粮食，其中包括高粱、大米、豌豆、大麦、小麦等等，纯粮食白酒只有粮食加上水，没有任何其它物质。大家不妨在购买白酒的时候多留意下。
相反，劣质白酒的配料表上除了粮食和水之外，还会显示有食用香精和食用酒精。以上这两种白酒还是酿造出来的，虽然第二种会添加一些添加剂，但多少也有些粮食酿出来的白酒。
接下来这种就根本谈不上酿造的白酒，它的配料信息上只有基酒和食用酒精和食用香精和其它添加剂，工艺上完全是勾兑出来的，时间短，成本低，但商家会在外包装上下功夫，让一些不明白的消费者花了大价钱，结果喝到的确实酒精酒。
第二点：看白酒的等级
我们能分辨纯粮食酒之后，那就要看这款酒的品质如何了，因为纯粮食酒也分为好几个等级，因为白酒在酿造过程使用粮食的多少、品质如何、酿酒的工艺、窖藏的时间等等，都关系到最终上市白酒的品质好坏。
以高粱举例子，现在市场上一公斤的优质红高粱的价格超过了5元钱，如果有些厂家使用的是劣质高粱，价格自然就便宜，其白酒的成本也就低。为何茅台酒的品质和口感好，看下人家采购的原料就能说明问题。
因此在我国的白酒规定中，纯粮食白酒也被分成了三个等级，首先是优级，随后是一级，最后是二级，像酒精酒和那些劣质酒是没有等级之分的。比如下面这款国康1935就是典型的纯粮食优级白酒。
国康1935产自闻名世界的酱酒故乡贵州茅台镇，这款酒的酿造就是选用当地优质而饱满的糯红高粱，酿酒的工艺采用流传下来的大曲坤沙技艺，经过一年的时间，历经一百多种工序，酿出的酒还不能灌装，还需要在酒缸中密封存放5年之久，这样才达到了优级白酒的级别。
开瓶酱香突出，浓郁芳香，酒体呈现出淡黄色，这就是多年窖藏后酱酒的本色，劣质酒是没有这种颜色的。喝到嘴里，酒体细腻绵柔，没有一点的杂味，下咽后微微回甘，不辣喉，不上头，多饮一些没事，感觉全身舒服。
近几年网上总有一些打着专业领域旗号的人，在各大平台上分享着如何鉴别优劣白酒，不是用火烧，就是用手搓，要不就是用鼻子闻，这些都是在白酒开封之后才能使用的方法，你不花钱，人家超市谁让你无缘无故就打开一瓶白酒实验啊。
再有就是给大家提供了一大堆的执行标准，通过执行标准判断白酒的品质如何。这种方法确实能分辨出来，但我国有13种的香型白酒，相对应的就有13种的执行标准，这还没包括粮食酒混合酒精酒，还有勾兑的酒精酒。一般人谁能记得下来，那不成还要记在本上，去超市买酒的时候带着查看？
最简单的方法就是我们上面说过的看2点，简单又实用。好了，今天就写到这里了，不知道你有没有收获。