1952年，我国举办第一届全国评酒会，最后选出四大名酒：山西汾酒、贵州茅台酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。南北各占一半，可谓分庭抗礼。
但长期以来，北方酒在宣传经营上，基本都是单打独斗，不像南方酒抱团发展，容易形成集团优势，因此到现在，北方酒稍显弱势，虽有好酒，但大多转瞬即逝。
就拿下面这2款北方酒来说，巅峰期都是一瓶难求，后来却因为天降霉运，如今在市场上几乎绝迹，这背后到底有何内幕呢？
1、山东孔府家酒
不管喝没喝过此酒，它都是广告酒的鼻祖。有人说它是第一个在央视做广告的白酒，这点不知道有没有考证过。
孔府家酒产于山东曲阜，1986年开始生产。要说山东自古以来，就是好酒聚集地，再加上当地人爱喝酒，可谓一县一酒，想要脱颖而出相当困难。
但当时的领导脑子活络，想到了上电视打广告这一招，而且一打就是央视。那时候电视可是老百姓的注意力中心，谁做广告就买谁。一时间销量暴增，年销售突破10亿元，提货都得等上七天。
所谓一招鲜吃遍天，眼看这招好使，山东随即又冒出两个小老弟，也走起了做广告这一招，还连续拿下央视广告标王，这就是孔府宴和秦池酒。
一时间，山东酒成为全国好酒的代表，迎来盛世。然而销量火爆之下，产能不足，个别企业开始了外购基酒的道路，尤其是秦池酒假酒案爆发后，迅速波及整个山东酿酒业。
孔府家也因此倒霉上身，受到牵连，发展受阻。好在近几年酒企开始立足打造第一文化名酒，在社会上也获得了不错的声量和成功，让我们期待它能迎来第二春。
2、山西六曲香
山西省祁县六曲香酒厂在做酒之前，以做醋为主，而且非常受欢迎。
上世纪60年代前后，为了响应国家号召，改良酿酒技术，酒厂在汾酒的基础上，另外加入六种霉菌制造麸曲进行酿酒，没想到意外创造出六曲香。
它既有汾酒的底子，又有自己独特的麸曲香气，很受当时酒友的喜爱，更被誉为南有五粮液，北有六曲香。
最辉煌时，它可是能和汾酒同场竞技的，还获得过山西省名酒，国家优质酒称号。
但是天有不测风云，1998年，跟孔府家的遭遇一样，山西当地的朔州也爆发了一起震惊全国的假酒案，一时间，人人对山西酒避而远之，六曲香霉运加身，从此陨落。
再后来，虽然被二锅头接手，可至今未见起色。
纵观上面两款倒霉酒，曾经顺风顺水，无外乎酒质过硬，再加上宣传、口碑跟得上，所以才成一时的名酒，可后来无辜被牵连，全和让人痛恨的假酒、勾兑酒有关。
酒质乃是酒企的生命线，任何时候都不可丢弃。
在如今这个逐利的年代，为了效益，有些酒厂把酒质只做到80分，无功无过就好，但也有部分酒厂没那么聪明，偏要做到100分，即使因此增加成本也在所不惜。
拿最近风靡市场的风云酱父封藏酒来说，这款贵州大曲坤沙酱酒，包装经典简洁，把成本和精力都放在了抓酒质上，它的酿造人李长寿，师承自己的父亲，茅台老厂长李兴发。
上世纪六十年代，李兴发为了解决茅台酒质不稳定的问题，整天泡在酒库彻夜研究，终于发现了酱酒的三大典型体，帮助茅台酒提质增产，因此他被誉为酱香之父。
儿子李长寿自小跟他学酿酒，更是习得了其一生总结出的李氏茅酒勾调法，此法跟茅台酒的酿造同宗同源，原料只用本地优质红缨子高粱，光是基酒就要窖藏5年，然后再加入12年酱父亲酿老酒悉心勾调。
入口后顿感老酒醇厚，酱香幽雅，酒液滑入口中，温润不刺激，中段还能品出突出的果香味，怡人心脾。咽下时顺滑无比，没有任何杂味，饮罢浑身微热舒服极了，而且空杯留香持久。