记者 张新成 见习记者 曾富强
《汉书》曰：酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾，百礼之会，非酒不行。元人许恕也有诗云：天之美禄世之珍，古来饮者高其人。酒，几乎与中华文明的产生与发展同步，集万千宠爱于一身，历经数千年岁月流转而魅力不减，至今不改人们对其深深喜爱。
白酒喝到今天，喝的都是文化。驻马店市位于我省中南部，地处淮河流域，古为交通要冲，史称九省通衢，因历史上南来北往的信使、官宦在此驻驿歇马，故而得名。其独特的地理位置、便利的交通和不可忽视的驿站作用，形成了驻马店人南北相通的饮食文化和热情好客的性格，也注定了驻马店人对酒的喜爱，驻马店白酒市场容量巨大。
政策的春风温暖人心
为打好酒业转型发展攻坚战，加快我市白酒产业结构调整，全面提升白酒产业综合实力和核心竞争力，日前，市政府办公室印发了《驻马店市白酒产业转型发展行动计划（2017年~2020年）》的通知，对我市酒业转型升级作了安排，以实际行动实现驻酒复兴。
我市是白酒消费大市，加快酒业转型发展是满足群众消费需求、推进供给侧结构性改革、提高供给质量的必然要求，是利用人力资源优势积极发展劳动密集型、资本密集型产业，促进传统产业转型升级的现实需要。据了解，我市各类白酒生产企业有16家，产能约54000千升。驻马店人喝酒以白酒为主，大多喜欢50度以上的高度白酒，整体市场以浓香型为主，清香型、酱香型、兼香型等为辅。全国性品牌、区域性品牌、地方性品牌，都在抢夺驻马店市场，市场竞争激烈。近两年，驻马店消费市场逐渐形成了以名酒主导、区域性品牌辅助和本地品牌复苏发展的局面。我市白酒消费规模每年在26亿元左右，其中本地白酒的市场年销售额不足2.6亿元，市场份额约占10%。在外来品牌的强势挤压下，我市白酒企业发展形势十分严峻。目前，我市规模以上白酒生产企业有9家，数量占全省规模以上白酒生产企业的6.7%，均为中小型酒企，盈利水平低。
《驻马店市白酒产业转型发展行动计划（2017年~2020年）》指出，大力推进基地品牌化、企业品牌化、产品品牌化，以打造全国性品牌和培育区域性品牌为目标，采取集合资源、集成技术、集中力量的措施，着力培育豫坡、朗陵罐等有市场影响力的白酒领军品牌。支持我市白酒企业围绕研发创新、设计创意、生产制造、质量管理和营销服务全过程，制定品牌发展战略规划，讲好品牌故事，构建品牌服务管理体系。支持企业积极申报中国驰名商标、国家地理标志保护产品、中华老字号、省长质量奖等。对新获得中国驰名商标的企业，市级财政奖励50万元；对新获得国家级品牌荣誉的企业，市级财政奖励50万元；对新获得省级品牌荣誉的企业，市级财政奖励20万元。在市长质量奖评选中，优先支持白酒企业参评，对获得市长质量奖的企业，市级财政奖励20万元。鼓励我市白酒企业积极参与中国品牌价值评比，引导和帮助企业建立完善的质量保证体系，推行先进科学的质量管理方法，提高企业员工的质量意识和品牌意识。
传统文化散发春天的气息
白酒是中国人物质和情感同步消费的载体，古人将酒的作用归纳为三类：酒以成礼、酒以表欢、酒以忘忧。在传统的饮食文化里酒是必不可少的，所谓无酒不成席。
驻马店的酿酒历史悠久，都是传承千年以上的酿造工艺，融入现代微生物发酵技术，生产出来的浓香型白酒品质更加优良。在我市，各县区的本地酒在当地都很有名，有着稳定的消费市场。
在全市叫得响的有河南豫坡酒业的老基酒、确山县朗陵罐酒业的朗陵罐酒、新蔡县蔡洪坊酒业的蔡洪坊酒、西平县棠河酒业的金色珍藏酒、汝南县天中酒业的老天中酒、平舆县天方永乐酒业的小方瓶酒、上蔡县状元红酒业的状元红酒、泌阳县俸皇酒业的俸皇酒，还有后起之秀遂平县天中圣典酒业、驿城区五龙口酒业，其每个品牌在驻马店市场都占有份额。
近年来，驻马店的地方性品牌开始发力，以老基酒、朗陵罐酒、蔡洪坊酒等为代表的地方品牌从企业的体制到产品都明显提升，各品牌针对市场精细化操作，整体出现了本地白酒强势发展的势头，从市场前景到实际销量都有很大突破，逐步形成其独特的优势。
就目前行业发展特点而言，白酒行业出现了产品同质化、传播同质化的现象。但值得高兴的是，随着消费者更迭、需求的变化和理性化意识的增强，各种因素推动白酒行业不断创新。整个行业乃至社会都需要与时俱进，围绕消费者的需求做创新的酒企，满足消费者的需求就成功了大半。所谓创新，对于白酒行业而言，不同的酒企有不同的路子可走。但就目前来看，最为有效的文化就是来自于白酒品质与消费需求之间的精准对接，此外，其他方面的文化也格外重要。
提高产品质量并非一朝一夕之功，最为核心的是品质。在消费升级的时代，唯有以品质说话，才能受到消费者青睐，从而获得市场认可。
历史与现实，传承与变革，是永恒的话题。白酒作为中国的一项传统技艺，是历史遗留下来的明珠，如何将传统的白酒与现代化潮流相结合？创新白酒发展新风尚、发扬传统文化、与时俱进、顺应变革潮流是白酒企业不得不面对的问题。
驻酒的春风拂面而来
驻马店白酒市场竞争非常激烈，想在激烈的白酒市场中脱颖而出并非易事。近年来，豫坡老基酒、蔡洪坊酒、朗陵罐酒声名鹊起。
新蔡县蔡洪坊酒业始于春秋时期，因盛产五谷、酒香飘逸，孔子周游列国曾两次在此驻足，闻酒香下马品尝，盛赞酒味香醇，至今县城仍存子路问津处。昔日林立的古酒坊遗址已无迹可查，唯县城北关的蔡州酒坊遗存有20多口窑池。驻马店市酒业协会会长、蔡洪坊酒业董事长李华伟认为，蔡洪坊酒业将创新与生态演绎得淋漓尽致，使地方白酒独具特色。
豫坡酒业董事长张建设则向笔者透露，豫坡酒业的规划是在未来3~5年内销售额达到3亿元，在此期间，练足内功是关键。下一步将重点发展婚宴市场，一步步做大做强。近年来，豫坡酒业在做好产品质量和科技创新的同时，依托一坡（老王坡国家农场）、一园（豫坡老基生态文化园）、一厂（豫坡酒厂），实施白酒+文化+旅游三大产业融合发展举措，走持续生态融合发展之路。
河南朗陵罐酒有限公司董事长宋根明表示，把握自身的优势和特色，不断创新和迎合消费者才是制胜的关键。朗陵罐酒最大的特色是其典雅而造型优美的景德镇瓷器。了解自身优势和特色才能更好占领市场，做大做强。
棠河酒业董事长常守臣说，公司已改变销售模式，成立了调研团队，深入乡镇市场了解情况，未来将会聚焦农村消费市场。
对于驻酒来说，是挑战也是机遇，在市场越来越趋于理性消费的今天，驻酒以高品质、高性价比的产品坚守工匠精神，用高品质的产品赢得市场、赢得尊重，把产品与文化相结合，打造生态文化、陈酿文化和白酒品鉴文化，为产品注入新活力。既要稳扎稳打，一步一个脚印往前走，又要围绕让消费者方便购买和放心消费的经营思路去升级产品，敢于突破创新，贴近消费者、贴近人心才是王道。这样，驻酒才能走出寒冬迎来春天。