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不喝酒,没有朋友。西双版纳的自烤酒,让你朋友遍天下

在景洪,最多的不是神奇的热带雨林,不是琳琅满目的奇花异果,我以为,假期之多,应该是另一大特色。

除了国家法定的以外,泼水节,州庆,过旦等等一应俱全。十个指头都不能一一数清楚。

假期之多,带来的好处就是能够时刻找到喝酒的理由。在景洪,酒是交际花,是润滑剂,是催眠药。已经占据了每一个角落,侵略着大部分人的大脑。

曾经有个问题说:云贵川为什么只有云南没有好酒?我不以为然,何为好酒,不是昂贵的就是好酒,应该是喝的人多才叫好酒。景洪不仅不缺好酒,更不缺喝酒的人。

在当地,最受大众欢迎的是一种自烤酒。常用包谷粒,高粱酿制。度数之高让初尝酒的人苦不堪言,呡一小口,刺鼻的酒气从下额直窜脑门,让你吸气也难受,呼气也痛苦,欲吐不能。咽下喉咙去的液体,像浑身挂满了刺,从嘴里开始挠起,到喉管,到肠,到胃,最后又回到脑门子上。度数越高,挠的劲头越大。

这样的自烤酒,基本都是用粮食蒸烤,不会勾兑水。我一直佩服那些懂烤酒的人,玉米,高粱,小米交给他们,就会魔术般的变成了一种液体,让人飘飘欲仙。而我只会蒸煮成主食,配菜一起吃下去罢了。

很多外地人来西双版纳,也愿意尝一尝这种自烤酒,慢慢的居然也习惯这种火辣辣的疼痛了。就算当场喝成一摊烂泥,睡一觉后不会昏沉沉的,反而觉得头脑清晰,精神倍爽。

西双版纳人善酒,好客。尤其是少数民族集居地,你是客人,吃完饭没有把你抬出家门,就是主人做得不好,没有招待到位。尤其是家里的女人,更加会劝酒。一段酒歌高昂激荡,让你觉得,若不把杯中酒喝完仿佛是一种罪过,对不起这美妙的歌喉。最后,酒桌上分不出谁是主人,哪个是客,一众人举杯高喊:水,水,水,水到天亮。

这是西双版纳的一种酒文化,和真诚,质朴分不开。火热的天气,曾经的原始,让这里充满着神奇和诱惑。

你愿意来吗?来尝尝版纳的自烤酒,保证不醉不归。

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