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山东大爷藏酒30年,这3类白酒却“不碰”,直言:藏也不值钱

白酒收藏一直是一个热门话题,很多酒友都有收藏酒的习惯。

在他们看来,藏酒不仅仅是一种爱好,因为用于收藏的酒几乎都有很长的历史痕迹,它们背后也有很多典故,可以说,藏酒也是一种对酒文化的传承。

众所周知,酒类知识非常丰富,要想短时间学透彻几乎不可能,所以大家想藏酒都要找一些经验比较丰富的老酒友。对于他们来说,把自己藏了多年的老酒拿出来与朋友分享,也是人生一大乐趣。

山东的李大爷就是个名副其实的爱酒人士,他已经藏酒30年了,对酒的了解非常透彻,很多人慕名前来向他讨教藏酒的技巧。前几天,笔者也专门拜访,想看看李大爷能不能给自己一些关于藏酒的建议。

一见面,李大爷特别热情,给我提出了很多不错的藏酒建议,还特别告诉我,这30年来,他藏酒对于酒的类型要求非常严格,以下这3类白酒是他绝对不会藏的酒,还直言道:这些酒藏也不值钱。

1、品相不好的酒不藏

品相也就是酒的包装,从酒的外表来看,首先外包装不能有任何损坏,而且有的酒有封膜,注意这层膜也不能有损坏或者脱落的情况,大家挑选的时候一定要仔细检查。

如果不放心,藏酒时还可以再自己加固一下外包装,如果包装不结实,在漫长的存储过程中,也会导致酒的变质。

其次,还要看看有没有酒盖、酒瓶破坏的情况,这也会影响酒的储存。只有酒瓶的封膜保存完好,白酒酒质才不会受到影响。

总而言之,大家藏酒一定要注意酒的包装,做好密封工作。

2、度数低的酒不藏

众所周知,酒在存放的过程中,一些物质成分的变化会导致酒质的变化,酒体会挥发,酒的醇香味也会随之发散,直至消失,这样酒的口感就会大打折扣。如果选择收藏低度数的白酒,酒的味道就容易变质,价值也会大大降低。

而高度数的白酒,在时间的作用下,才能保证酒质,酒香也会越来越协调。

因此,大家藏酒时尽量选择高度数白酒,这样酒香味才不会减少,甚至越放越香醇好喝。

3、清香型的酒不藏

目前市面上酒的香型主要有3种,分别是清香型,酱香型和浓香型白酒。

这么多年以来,李大爷从不收藏清香型的白酒,因为这种白酒是采用清蒸清糟的酿造工艺制作而成,过程中坚持“一清到底”的原则,其中没有多余物质的产生,经过长期存放之后酒就会变得索然无味,因此清香型的白酒不建议大家收藏。

而酱香型和浓香型白酒则很适合收藏,因为这两种香型的酒在调配酿造过程中产生的有机物质非常多,经过存放之后酒的香气会变得更浓郁。

白酒收藏是一个需要耐心和细心的过程,真正用来收藏的酒一定要经过精挑细选。此外,在白酒的保存技巧方面也要懂一些常识,藏酒对温度和湿度的要求都比较高,需要注意的细节很多。有兴趣收藏白酒的朋友们,可不要觉得麻烦,尤其是注意不要选到劣质酒,毕竟现在白酒市场鱼龙混杂,容易让人挑花眼。

如果大家不知道如何挑选酒,不妨看看行家都在收藏和饮用的这款酱香型纯粮佳酿——满上酒

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今天的分享就到这里,大家还知道哪些藏酒小妙招,欢迎在评论区留言互动。

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