北京是我国的首都，面积不大，却是藏龙卧虎之地。对于老北京来说，满口的儿化音成了北京的标志。北京有很多美食，北京烤鸭，灌肠，卤煮等等。同时也是讲究人的聚集之地。不管是饮食还是玩乐，都是行家的聚集地。尤其对于喝酒，北京人更是讲究。
北京人喝酒讲究一个情分：我跟你喝酒，那是情份；也讲究酒的配菜，花毛一体那是必备的，或者香菜和青椒一抓，就是老虎菜；更讲究酒的口感和质量。在北京人的酒桌上，规矩大，酒要倒满，茶要7分，茶壶嘴还不能对着客人。
北京人重视喝酒，将喝酒视为一件重要的交际。所有的一切布置，都是为喝酒服务。喝酒，口感要好，配菜也得上劲儿。一顿酒一定要往痛快了喝，要是喝的憋屈，下次酒桌的主客就要换人儿了。北京人管这叫谱。得会摆，让主家客人都高兴。那么一起来看看北京人爱喝的5款白酒，100%纯粮酿造，行家：会喝！快来看看有你爱喝的吗？
①牛栏山二锅头
北京本土酒两大巨头之一。牛栏山在北京大栅栏有个展厅，一进屋，满屋子的酒香。牛栏山二锅头在北京人的岁月里留下了不可磨灭的印记。不管是几经改朝换代，由最初的散装酒到现在的瓶装酒，装着北京人的回忆，也是四合院儿里的四季变迁。牛栏山配上花生米，一边嚼，一边儿抿着酒，听着蝈蝈笼子里的叫声，四季变迁，唯有牛栏山带来的辛辣后劲唇齿纠缠。
②红星蓝8二锅头
老北京人忘不掉的酒，红星二锅头。不管是让孩子提着酒瓶去打酒，还是自己穿过胡同骑着老洋车去买的酒。在北京人的记忆力，六必居的酱菜，稻香村的点心，更有红星二锅头的穿肠而过。时代一直在变，人也在变老，但是来自红星二锅头蓝8的香醇一直在心头萦绕。不管好酒有多少，就爱这一口，人家说这酒辣，上头，那也赶不上蓝8的带给北京人在那些岁月里的安慰。
③衡水老白干
北京人喝河北酒多正常，毕竟京津冀一体化，开车也就几十分钟，北京的风头盖住了石家庄的风头，很多人都忘记了河北。这个地图上最没有存在感的省城，却用粮食投出了衡水老白干。这款酒意外的受人喜爱，香型多变，从浓香到清香，度数从42度到67度不等，想喝烈酒，有67度，低度数的42度，等于说衡水老白干承包了北京人对于白酒的各种要求。而且是独特的高粱发酵，小麦的青茬曲糖化发酵，在口感上，老白干的口感丰富，适合小酌。
④汉董大师酒（大雅）
作为北京人酒箱的后备酒，这款酒最大的作用是闲来无事消遣是，每样酒都尝一点，汉董大师酒（大雅）作为人气酒，强行进入了北京人的市场，对于老一辈人来说，这酒他们接受不了，但是年轻人喜欢。酱香酒最近几年势头很猛，汉董大师酒（大雅）将口感充分调制，做好准备再入场，虽然晚，但是来的刚刚好。在年轻人的酒桌大放异彩，作为价格只有百元左右的酱香酒，性价比，是年轻人的首选。
⑤王绍彬酒
老一辈的贵州茅台人都知道，王绍彬酒的来历，这个已逝的茅台老厂长，至今仍有人在茅台的展厅前看到老人家雕像，大概老人家是去天上为神仙酿酒去了吧。毕竟那么好的酿酒手艺，将茅台酒的香型充分发扬，力求从口感到体验，都要将王绍彬酒做到极致。市面上喝王绍彬酒的时候请珍惜，老酒曲越来越少了，独特香味的王绍彬酒也越来越少了。
北京不仅是全国的经济文化发展中心，也是一个历史悠久的城市，北有长城，东由港口天津，所有的歌都带有的北京，确定不去看看吗？