印象中，青海是一座山清水秀、人杰地灵的好地方。“蓝蓝的天上白云飘”这句歌词形容青海很贴切！
许多人对青海的认识，大多来自于青海湖，其为中国内陆最大的咸水湖。当然，令人神往的地方不止青海湖，可可西里自然景观、唐蕃古道、通天河、文成公主庙都是具有历史情怀的好去处。
但对于有的人来说，去青海欣赏美景只是次要的，那些让人口舌生香的美食美酒才是他们的目的！从全国范围来看，青海既不是产酒大省，也不是喝酒大省。那么，青海有没有好酒呢？当然有，虽然知名度不高，但却是本地人口中的佳酿。那么，青海人请客都喝啥酒呢？
行家偏不碰茅台，这3个“原酿酒”正中下怀，接下来，我们一块了解下属于青海人的好酒
一、青稞液
众所周知，青海的青稞种植非常发达，其营养也很丰富，所产青稞面也受到了很多消费者的喜爱。而青海名酒青稞液的主要原料就是青稞，此酒用的是续渣法，以豌豆等原料制曲，窖酿而成。此酒既不是清香型，也不是浓香型，而是一种比较独特的香型。
由于产量大，售价低廉，也没有过多的宣传，所以被很多酒友当成了一款劣质酒。但事实却是，青稞液就是100%原酿，无任何添加剂。由于酒精度很低，所以多喝也无妨，不上头，醒酒快。
二、互助头曲
估计好多人都没听说过这款酒，但对于青海本地人而言，互助头曲就是地地道道的口粮酒之一。这款白酒，原料上主要以青稞为主，小麦，豌豆为辅，采用传统工艺酿造而成。
据相关记载，这款酒的酿造工艺可追溯至清朝乾隆年间。后因外地商户来此经商，将其他地方的酿酒技术带到这里，两者结合后经过各种改良，就演变成了现在的互助头曲。
此酒酒液清净，酒香浓郁，柔和温雅，总体感觉不错。对于爱酒人士而言，此酒的性价比非常之高，如果不尝尝，便是一种损失。
三、昆仑头曲
和前者不同的是，这款酒没有青稞，原料都是当地所产的高粱，小麦。采用传统浓香工艺，经小麦、高粱制曲，佐以天然泉水，糖化发酵80天方可酿成。
此酒的品质没得说，喝起来非常柔顺，浓香持久，不烈不刺。青海人请客，酒桌上也离不开它，除了好喝，价格低廉也是一大优势。
笔者曾喝过这款酒，口感柔和，气味醇厚，喝一口，口中余香持久不散，值得一品。
对于本地人而言，除了以上三款便宜酒以外，一些物美价廉的外地酒也非常受欢迎。就拿近年来，贵州所产的一款坤沙酱香型白酒“遵仁台”来说。大多数酒友对它的评价就是“物美价廉”！“物美”体现在原料、工序、工时、包装等方面。
而所谓的“价廉”，就是遵仁台的售价非常低廉，得益于企业初心未改。始终以低廉的价位为老百姓服务，如此性价比可让每一个爱酒人士对其尽情拥之、享之！其酒液微黄，气味醇厚，纵是喝多也无妨，由于是原酿，故不上头，当做口粮酒最合适不过。
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