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浙江4大“惨败酒”,省内明明家喻户晓,为何走出江浙却无人问津

都说中国酿酒,一半起源于四川泸州,一半起源于江浙黄酒。

但是现在喝酒,除了川贵白酒,在全国各地酒桌上,几乎很少见到浙江酒,甚至不少酒友吐槽:浙江酒的名气,全来自电视剧,没听说过什么好酒!

而且在国内各大超市,也有一个怪相,在省内家喻户晓的浙江酒,却很少见到售卖的。

下面就盘点下4款在浙江省内家喻户晓的好酒,看看他们到底为何走出江浙会无人问津?

浙江也有清香名酒?——同山烧酒

在比利时、旧金山多届世界白酒评选大会上,获得优质白酒金奖,在国内更是获得江南小茅台的称号。

这款酒来自浙江诸暨,在当地有一种高脚拐糯高粱,单宁含量及高,加上特殊的同山酿制技术,酿造了南派特有清香

酒液入口,甘、甜、爽、净,带有一丝甜糯,收口处滋润温和,很有南派酒液的特点与风格。

浙江本地口碑第一黄酒——会稽山酒

会稽山在民国时期,就是上流社会第一交际酒,特别是在1915年,就获得了巴拿马太平洋万国博览会的金奖。

主打的是传统黄酒,理念是做滋补、保健酒为主,入口甘甜,醇厚优雅,但是由于受到白酒冲击,加上黄酒近年来没落,因此在外地一直没有太大的影响力。

国内第一黄酒——古越龙山酒

要说外地人关注最多的黄酒,估计就是古越龙山,它在国内以及国际市场几乎代表了浙江黄酒,特别是日本、东南亚,名气很大。

酒液使用绍兴鉴湖水,加上药曲与麦曲结合的工艺,入口甘冽、爽口、醇香,特别是收口后,一股带着药曲香味的芬芳,在嘴里久久不散。

并且近几年加大了广告投入,邀请陈宝国代言,其名气在酒圈里也有了一定基础,但是同样受限于黄酒的非主流因素,销量在黄酒中第一,但是在整个酒圈,就显得并不是太出众。

浙江老一代白酒一哥——宁波大曲

这款酒可以说是很多宁波人的记忆,当时很多人拿着几块钱去小卖部购买,而且曾经在浙江的统治力非常高,高端喜宴,低端夜市,都能看到他的身影。

特别是当初的浓香型,现在估计在浙江,处于有价无市的地位,其酒液入口醇香,甘甜滋润,夏天晚上一瓶宁波大曲,配上一盘拍黄瓜都能喝上一瓶。

不过后来由于酒厂搬迁,基酒大量减产,导致产量下降,再加上后来外地大牌酒冲击,市场被侵占,现在还有酒友见过这款酒吗?

其实仔细盘点这几款浙江地方酒,确实靠着品质在本地打下了不错的口碑,但是一方面由于黄酒受众较小,很多北方酒友喝不惯。

其次加上本地酒,由于长期屈居一方,没有形成规模,实力并不能跟大牌酒抗衡,很容易在市场化浪潮中淹没。

其他省份,还有类似遭遇的白酒吗?

其实不光是浙江白酒,像四川的全兴大曲酒、绵竹大曲酒,河南的宝丰酒、宋河酒,下面两款贵州酒,也是同样的情况,明明在当地名气不错,但是因为各种问题,却一直屈居本地。

君中元私藏酒

酱酒的工艺已经透明化,但是在白酒热潮下,能坚守传统工艺的,却并不多见。

任何事情,最怕认真,酿酒更是。

酒液酿造人曾传政,,他的老师是茅台厂长李兴发,坚持酿酒的初心,严格把控基础工序。

这款酒每一步,都严格按照123987的工序,使用单宁之王,红缨子高粱,经过两次下沙,三高工艺,时间按照1+10的原则,工序1年,窖藏10年。

十年光阴,酒液开瓶泛着微黄色,一股浓郁的酒香从酒瓶中爆出,优雅、醇厚,让人忍不住的想入口尝试。

入口瞬间,醇厚的酒液,成团的在口中交织,舌尖上窖香味、焦香味轮流展现,让人眼前一亮。

下咽瞬间,绵柔滋润的酒液滑过喉咙,没有低年份白酒那种刺激感,喝多少是多少,完全不用担心后劲大了会上头。

老白汾酒

都说送礼面子看茅五剑,里子还是看汾酒。

特别是老白汾,更是被称为汾酒中的主力,相对黄盖玻汾褒贬不一的口碑,老白汾无论在高档的喜宴,还是夜市,都有一大批忠实的粉丝。

运用成熟的连续发酵法,再加上汾酒的豌豆制曲工艺,入口清、甜、绵、柔,中段曲香平滑,几乎汾酒的经典元素,都有包含。

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