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江西曾经辉煌的4款白酒,有些还在产,但没人喝了,很可惜

今日小雪,天渐渐冷了,小雪节气后最注重“藏”阴气下沉,阳气上升,阴阳不交,各正其位,转入严冬。需要外防湿冷,内防燥热也是养肝的好时节,宜多睡懒觉

要说冬日里喝点小酒是最舒坦的,特别是晚上来两口,身体即时暖和,晚上睡觉也踏实。白酒只知道贵州,四川?殊不知江西也有几款美酒,且都出身不俗,虽然有一些渐渐没落了,但是还是很值得了解一下的。

要说江西美酒,四特酒目前是最出名的一款酒撑起一个香型,很了不起,值得品。

曾经辉煌一时的4款白酒:堆花、李渡、章贡、临川贡酒却显得后劲不足了!有些还在产,但没人喝了,很可惜, 这几款酒都有些什么样的故事?请接着往下看。

1. 堆花酒

堆花酒还与一历史名人有脱不开的关系,相传南宋年间,民族英雄文天祥在白鹭洲书院学习期间,一天和朋友去了一个当地的酒馆,不经意间瞥见店小二把烧酒倒入酒杯中,层层酒花堆积。于是说出:“层层堆花真乃好酒!”自此,堆花酒之名传开。

堆花酒这些年的发展颇为沉寂,远远不如前期发展,但是其味道是很不错的,酒质清澈透明,香醇厚实,酒香浓郁,入口绵甜,回味持久。

2. 李渡酒

“日饮美酒三百杯,不辞长作李渡人。”这是江西著名才子丞相王安石所做,李渡酒产自李渡镇,这里物产丰富,又有极为适合酿酒的矿物质水源,抚河水,水质清甜因此酿出的酒也是美酒佳品。

李渡的高粱酒被称为“最贵光瓶子”白酒,一般的光瓶酒都属于价格较为低廉的,而李渡的光瓶酒竟然有上千元的。值得一提的是其酿酒池从元代延成至今

李渡的酒香气雅致,醇香馥郁,一口兼四香,米,浓,酱,清,特色鲜明,味道多变化。

3. 章贡酒

章贡酒在上世纪九十年代之前,很有市场。在赣州地方上,是各种宴请上不可或缺的白酒。香气浓郁舒适,口感好,醇香,清甜,各香味间很融洽,尾净余长。浓香的开头,米香味在中调凸显,后味又带有一丝酱香的焦香味。

可惜了,这几年当地人基本都不喝这个了,很多酒友反馈不是当年的味道了,想当年“东门井巷”,从那经过都香的找不到北。

4. 临川贡酒

这款目前不怎么出名的白酒,在上世纪90年代那可是很火爆的。“和临川贡酒,扬才子豪情”这句广告词太过深入人心,它曾是抚州人餐桌待客的第一标准,现在的发展较为缓慢,当地人虽然还在喝,但是外地的白酒它已经防不住了。

酒液清亮透明,香气幽雅,口感香醇,味正,香而不艳俗,淡而不显寡,相得益彰,尾子干净。

这几款酒当初在当地的名气非常大,各地盘踞你追我赶,外地酒根本打不进内部,如今的市场被外地酒撕开了口子,想如当初一般在本地站稳脚跟,很难。

四特酒前几年广告哪哪都能看到,这几年也不怎么见了,宣传部门是不是也该重视起来了。其实各地基本都有一些好酒,酒很好,但是在外地却很少见到。比如这两款,酒质优美却也只限于当地火爆!出了当地基本无人知。

第一款:木台厚道酒(酱香型)53°

这款酒在茅台镇小范围很火爆,酱香浓郁,口感醇厚。酒体微微泛黄,挂杯明显,酒花细密层层堆积。

入口绵醇,口感厚实,酱香突出,能品出一丝焦香,花果香在中调较为明朗,后味幽长。很有茅台的气息。

这款酒的主持酿制人是原茅台副厂长冯小宁,著名的茅台八仙之一,在茅台厂钻研30余年,一手勾调工艺十分出色,其师傅李兴发曾给出高度称赞“青出于蓝而胜于蓝”

这款酒的酿制工艺与原料严格按照茅台标准,采用坤沙酿制工艺,酒质十分出挑。可惜只在当地爆火。

第二款:一品景芝吉品(芝香型)42°

这款酒属于小众香型,在山东省也算是榜上有名,在外地可能很多人没听说过。

独特的芝麻香气合着花果香,很舒适迷人,在中段能品出一丝焦香,微酸带涩,但是能很好的突出芝麻香,整体恰到好处,口感也非常的舒适清雅。

好了,今天的分享到这里就结束了,这几款大家觉得可以吗?没有写到的欢迎前来补充。

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