白酒可以说是每个中国人都特别熟悉的酒精饮料,可以毫不夸张地说,无论你喝不喝酒、懂不懂酒,你都能随口说出几款知名好酒来,比如像贵州茅台、宜宾五粮液、泸州老窖、山西汾酒等。
不过,我国白酒文化博大而精深,即便那些多年钻研白酒的老行家,可能懂的也只是我国千年白酒文化的冰山一角而已。
今天说一个关于白酒的话题,多少度的白酒最好喝?
大家都知道,市场中的白酒酒精度有很多种,比如像最常见的52度、53度、50度,还有稍微低一些的47度、46度、43度、40度,如果再往下就是低度酒了,比如像39度、38度等,但再低几乎就没有了。
那么,在这些不同酒精度的白酒中到底哪一种酒精度的白酒最好喝呢?
其实想弄明白这个问题特别简单,我们压根不用去一一品尝,只需看各种酒精度白酒的市场占比,找出占比最高的就行了。
相信很多细心的朋友都发现了,酱香型白酒和清香型白酒以53度白酒占比最高,而浓香型白酒则以52度、50度白酒占比最高。
很显然,50到53度区间的白酒口感应该是最好的,确切来讲是最符合大众品味的,那么你知道这是为什么吗?
在网上有人说50度到55度之间酒精分子和水分子的亲和力处于最佳的状态,喝起来你会感觉更加柔和顺口,在这里要辟谣,这种说法完全是人为杜撰臆想出来的,没有任何事实依据,哪怕是10度的酒,水分子和酒精分子的亲和力也是一样。
而之所以人们会普遍选择这个度数区间的白酒为主流白酒,原因很简单,白酒中很多呈香物质只溶于酒精,并不溶于水,如果低于50度,那么酒中的呈香物质就会明显减少,就会感觉酒香差点火候,而且酒精度越低越会感觉酒香月清淡,而且水味儿越来越明显。也正是如此,有人把43度的飞天茅台叫做“水茅”。
那有朋友会问了,为什么53度以上的白酒市场中也很少呢?
其实这个问题特别容易回答,酒精对人体有一定的刺激性,如果过高,那么就会让你感觉到特别不舒服,觉得这个酒特别烈、难以下口,甚至它的刺激性会掩盖住它的香气,口感就会大打折扣,也正是如此,市场中烈酒很少。
好了,关于“白酒多少度最好喝”的话题就讲到这里,相信大家又长见识了吧,最后给大家分享三款行家非常推荐的好酒,有兴趣的朋友可以买瓶尝尝。
1、国康1935
伴随着酱香酒的热潮不断高涨,国康酒业提出“民品国康”品牌战略,致力打造“让所有懂酒的人都能喝到正宗酱酒”的企业理念,确定了走高性价比高品质酱香型白酒的路线,而国康1935这款酒则初步实现了国康酒的战略构想。
这款酒采用正宗的大曲坤沙12987工艺酿制,原料甄选本地优质红樱子糯高粱以及高品质小麦,在酿制环节严格遵守1年酿制周期、2次投料、9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,165个工艺环节,30道酿制工序。在基酒酿制完成后,需要窖藏4年,再与10年老调味酒勾调,再需要窖藏1年方可上市。
虽然这款酒定位大众口粮酒,但是它的品质及口感不逊于一些中高端酱香酒,具有酱香突出,粮香饱满,入口柔和,酒体醇厚,下咽爽顺,回甜明显,酒香层次分明且回味有偿的特点,也正是如此,很多行家都给出了“千元喝茅台百元品国康”的评价。
2、老白汾10
很多朋友都知道,汾酒旗下的口粮酒非常多,不过在众多口粮酒中,小编认为老白汾10最具代表性,它真正地将汾酒的精髓展现的淋漓尽致。
老白汾10所展现出的清香风格更偏向于醇柔清香,它的清香给人特别纯净淡雅的感觉,闻着特别舒服,入口很柔和,甘甜感很明显,整个喝的过程特别柔顺,没有一点阻力,而且这款酒“一清到底”表现的非常出色。如果你要选择一款清香型白酒作为口粮酒,那么老白汾10绝对是非常不错的选择。
3、金剑南K6
如果你想感受一下川派浓香酒带来的凛冽爽快,那么金剑南K6这款酒绝对能满足你的需求,它是剑南春旗下的核心嫡系产品。
这款酒身上有很多水晶剑的影子,酒香浓郁窖香突出,入口顺畅,绵甜十足,酒香饱满,下咽爽净,纯净甘冽,回味舒适,整体口感非常不错,是百元浓香型口粮酒的首选。