不少消费者去超市、烟酒店买酒的时候都只看价格和品牌,却很少有人会去专门的看瓶身上的标签,但其实标签是最容易判断产品是否是纯粮酿造的一个方式,尤其是产品的执行标准号。
白酒十二种香型执行标准是什么？
首先,我们要清楚,白酒的工艺分为固态法、固液法和固态法,其中液态法和固液法都是添加酒精酿造的。只有固态法白酒是完全以粮谷为原料,采用传统酒曲固态糖化发酵而成的,也就是我们所说的粮食酒。
但是粮食酒并没有统一的执行标准,而是按照香型有所区分,我们日常最常见的就是国家标准,以GB/T开头(少数白酒会执行地方标准),比较常见的笔者都给各位总结了出来:
我们可以明确,在这些标准下的白酒都是正规的粮食酒,没有任何添加成分。
除了执行标准之外,很多产品好会在执行标准后面加上酒体的等级,如“一级”、“优级”,可以帮助我们判断酒体的质量怎么样?绝大多数中高端产品都是“优级”酒,而少部分口粮或是低端光瓶酒则会有“一级”“二级”等标注,各位在购买的时候心里可以有个数。
当然这些标准和判断方式都是在生产渠道正规的前提下。
对于咱们普通人来说,了解了执行标准,只要渠道靠谱至少不会买到劣质假酒,大家也能有个基本的判断。
最后再给各位推荐3款性价比高的口粮好酒,都是各个香型中优级好酒,且口碑都不错,各位可以买回来试试。
1、五粮春
执行标准:GB/T 10781.1
香型:浓香型
五粮春可以说是五粮液旗下王牌口粮产品了,卖了十多年依然销量极高,是口感浓香酒中的扛把子产品。五粮春的风格就是典型的五粮液式风格,喷香艳丽,窖香浓厚,入口甘甜微烈,只不过其勾调的时候将甘冽之感减弱了,增加了一些柔和雅致的口感,香而不腻,突出绵、柔、清爽的风格,更加好入口、好接受一些。
2、乳玻汾
执行标准:GB/T 10781.2
香型:清香型
汾酒在低端入门酒市场上地位很高,最出名的就是玻汾系列,尤其是黄盖玻汾,但是很多人不知道,这款乳玻汾也是非常经典且好喝的类型。乳玻和黄盖最大的区别就是乳玻汾更加柔和香甜一些,后味的苦味也没有黄盖突出,虽然整体风味上偏淡,但是入口更柔和,也不会辣口刺激,是更加好适应的一款。
3、国康1935
执行标准:GB/T 26760
香型:酱香型
此酒是百元价位中难得的坤沙品质酱酒,只是名气不大,所以很少有人知晓,但是其在贵州本地倒是很受普通老百姓的喜爱。国康1935是以12987大曲坤沙工艺酿造,且有5年酒龄,酱香纯正,口感柔滑细腻,后味甘甜带苦,余味长且舒服,非常有传统茅系风格酱酒的气度。
此酒的基础酒体品质不输一些中高端产品,口感柔顺舒服,很适合自饮或是小聚,各位可以试试,在酱香白酒中算是极为出色的一款了。
4、泸州老窖特曲
执行标准:GB/T 22045
香型:浓香型
泸州老窖因其独特的工艺和风味特点,采用的是泸州地方标准,旗下产品均是采用的川南红缨子为单一原料酿造,少了一些浓艳之感,但是醇厚柔雅的口感则要比多粮浓香更胜一筹,后味绵长优雅感很好,很适合细细品味。
泸特是旗下的招牌入门产品,口碑好,品质在同价位浓香酒中也算是非常不错的,和同为浓香的五粮春是完全不同的风格,各位可以试试看。
