广东向来以酿造米酒出名，但你可曾知道，在上个世纪，广东有3款酱香型白酒也非常出名。
他们被称为“广东三液”，也有人叫它们“广东茅台”，很多老酒友应该都清楚，分别是清远的飞霞液，吴川的梅鹿液，还有顺德的凤城液。
这三款白酒当时可是非常轰动，填补了广东没有高度白酒的空白，而且还都师法茅台，酒质上也没得说，喝过的都竖起大拇指。
但是这么多年过去，广东三液只存其一，梅鹿液和凤城液已经早早消失在大众的眼前，其中最早宣布破产的便是凤城液，距今已有33个年头。
现如今，最早生产的那一批凤城液在市场上单瓶拍卖价已经超过了10万，真是太传奇。
广东也是一个酿酒大省，这里温度高，雨量充沛，非常适合糯米，稻谷的生长，粮食产量非常高。所以广东人酿酒的原料主要就是大米，糯米，这也是为什么当地人那么热衷米香型白酒原因。
但是这种香型并不是所有人都能够接受得了的，因为这种香型的白酒度数比较低，常年喝酒的老酒友还是喜欢高度白酒，所以“广东三液”在这一时期诞生了。
很多酒厂从诞生之初便拥有非常深厚的底蕴，拥有多年的酿酒历史，拥有陈酿的老窖池，凤城液也是这样，他是在明末清初的老烧坊的基础上建造的，成立于1953年。
当时属于国营酒厂，合并了当地几家实力较强的小烧坊，形成规模化效应。这一时期的还没有生产凤城液，主要是果酒，露酒，还有传统的米酒。
直到1964年，当时有很多只是分子上山西乡，他们为这个小酒坊带来了先进的生产技术和理论基础，也为酒厂建造了用曲制曲发酵的的酒窖。
经过三年的摸索，1967年开始生产，刚生产的白酒取名叫做南凤酒。因为在酿造过程中储藏时间比较久，在结合了当地传统的米酒酿造经验，所以这款酒很像一款兼香型的白酒，口感非常独特，一经推出，受到大家的一致好评。
走红之后的南凤液更名为凤城液，而这一时期也是我国白酒酿造发展的黄金时期，当时更地挂起学习茅台的风潮，而茅台酒厂也经常派出技术人员到各地交流经验。
1978年，茅台酒厂的技术专家聂镜明南下至国营顺德县酒厂，为凤城液注入了茅台血统，茅台特有的制作工艺使凤城液的酒质得以更上一层楼。
1979年至1986年，中国经济慢慢从计划经济向市场经济过渡，农村联产承包制的实施，大大提升粮食产量，全国各地兴起“当县长，办酒厂”的潮流。
加上顺德被批准为经济开放区，大批外资企业带来更先进的技术和设备，而国营顺德县酒厂在这样大环境中，迎来了第一个黄金年代，开始大规模生产凤城液。
凤城液在80年代达到了声望的顶峰，但是进入了80年代末，市场日新月异，很多白酒品牌在这一期消失在大众眼前，而凤城受到液厂房搬迁的影响，最终没有熬下来。
最后在1989年宣布停产。
虽然接下来还有酒厂复刻当初的凤城液，但是很多老酒友并不买账，而正因此，80年代之前的老凤城液才显得格外稀少，50多年前的第一代凤城液在拍卖会上卖出的10万的天价，其稀有程度勿需多言。
这样的经历也属实传奇，江湖虽然已经没有凤城液，但依然流传着凤城液的传说。
凤城液停产，实在让很多的酒友遗憾。道一声时运不济也不为过。
如果放在今日，借助互联网渠道，再加上自己的良好口碑，何愁大事不成。
前事不忘，后事之师。正是这样的前车之鉴，那些秉承着酒香不怕巷子深的传统厂家也开始在互联网赛道上角逐。
像小酒保和侠缘酒便做得非常的好。
小酒保
这是原贵州茅台酒厂集团的子品牌，是茅台酒厂运营的一款白酒，作为一款53度的大曲酱香型型白酒，价格却只有百元左右，性价比非常的高。
此酒是个老牌子，是传统的老派酱香，采用的是传统的酿造工艺，多年来品质如一，口碑非常好。
此酒之所以有着好口碑，跟它精益求精的制作离不开关系。在原料上，选用级别最高的高山糯红高粱，虽然成本高，但是这种高粱富含单宁，是酿酒的最佳原料，成酒更是香味浓郁，层次感丰富。
采用传统的12987大曲坤沙工艺，酿出的酒茅香十足，在业内也是有口皆碑。
经过365天的精心酿制之后，所有基酒还要在老窖中陈放6年，使得酒中有害物质都挥发出去，所以喝着口感更醇厚柔和，没有刺激感。
喝过此酒的酒客这样评价它：酒液干净无杂，微微泛黄，很粘稠圆润，入口之后，浓郁的酱香味伴着花果香在口中交织，很是怡人，口感醇厚甘滑，细腻柔软，丝毫没有新酒的辛辣感，饮后身心舒畅，过了一把茅台瘾！
侠缘酒
此酒是贵州黔国酒业推出的一款百元左右的性价比超高酱香型白酒，只比乳玻汾贵一点，酒厂坐落于酱酒之乡茅台镇，与茅台酒厂同享美酒河，共用水源酿酒。
酒厂是茅台镇的规模企业，已经入驻仁怀名酒工业园，而且还与国内酿酒专业实力最雄厚的江南大学（前身无锡轻工业学院）深度合作。
酿酒所用的高粱是袁隆平院士空间诱变育种的酿酒高粱，也是目前唯一有合作的企业，这种高粱专为酿酒所培育，出酒率高，酒香更丰富。
酿酒过程中严格遵循“三高三长”的传统酿艺，即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸煮，制曲时间长，生产周期长，贮存时间长。
在这样的操作下，使侠缘酒的酱香味更加的浓郁，以及有优雅的芬芳香和烘焙香，而且原料的选用也大不一样，选用的是和茅台酒一样的红缨子糯高粱（颗粒厚大，这样标准的高粱才能酿出来真正纯正的酱香酒。）
打开瓶身便可以闻到一股浓郁的酱香味，酒体晶莹剔透，且微微泛黄，酒花密集丰富，且久久不散，轻抿一口，能明显地感觉到焦甜味，以及窖香、曲香、花果香，喝下去十分的顺，不辣喉，不口感，喝完第二天也不会影响上班。
是一款性价比高，很适合自饮的纯粮好酒。