文化是白酒的生命和灵魂。云门酱酒飘香，香飘海外。云门酱酒作为中国酒文化的传播载体，现如今已远销韩国，在韩国市场深受消费者欢迎。以酒为媒，架起中韩以云门友谊的桥梁。云门酒业在70余年的成长发展历程中，恪守传统工艺，注重文化传承，不忘初心，牢记使命，用历史佳话彰显青州文化品牌，助力潍坊创建东亚文化之都。
山东青州云门酒业(集团)有限公司座落于古九州之一的青州，历史文化源远流长。这座被历代文人称为“海岱明珠”的古城，被当代史学界称为“东夷文化的发源地”。同时，这里又是一座酒文化的摇篮。青州产区作为古之有名的酿酒产区是有历史之根据的。考古证明，中国古代粟作农业有两大中心：其中之一便是鲁北地区，即今弥、淄流域，而弥、淄流域正好是古代齐国之腹地。无论从地理地势优势，还是自然水土优势，古齐大地一直是酿酒的优势客观之地，酿酒技术达到了当时中国的先进水平。
战国时期，青州产区出现了临淄葵丘故邑等地“户户垂酒幌，家家设酒垆”的繁荣景象，家家蒸粮，巷巷酿酒，青州产区兴旺发达的酿酒业，为《齐民要术》酿酒篇章的著写提供了创作的源泉。贾思勰因在北魏任葵丘故邑高阳郡太守时，撰写了我国第一部农业百科全书《齐民要术》而永载史册。《齐民要术》第七卷“造神曲并酒、白醪曲、笨曲并酒、法酒”四个章节有1万多字专述酿酒，在国内外历史上第一次详细记载了如何制曲、如何酿酒等整个生产加工处理的过程。
海岱惟青州，青州有云门，云门出好酱酒。青州产区不可复制的优良生态环境，孕育出赤水河之外的一瓶好酱酒的基因。“沉潜磨洗千日夜，不仅甘香扑面来”，云门酱酒，把青州的酒文化推上了极致。成立于1948年，云门酒业已经有70多年历史，而从1974年开始酿造酱酒，48年的酱酒酿造历史在行业中不遑多见。难能可贵的是，云门的酱酒酿造从未间断过，包括在酱酒行情不好的时期，很多做酱酒的企业都关了，但是云门一直在坚持酿酒。近年来，云门酒业引领了北方酱香新时代暨第七届江北洞藏酱酒文化节活动，来自行业协会的领导和白酒专家中国酒业协会理事长王延才、韩国支社（株式会社）云门代表理事夏成宰、李正泽先生等均出席了此次活动。
秉承70余年的传承与积淀，基于历史传承、产区生态、云酱酿法、北酱领袖、国标地位五大核心优势，云门酱酒采用老酒，进行酒勾酒，以确保产品的高品质，并形成了“柔和酱香”的口感风格，真正体现了“国标酱酒”与“柔和酱香”的双高标准，云门酒业也真正做到将酒文化发扬传承，将青州酒文化的招牌打响，为潍坊创建东亚文化之都助力。