如今各省的白酒酿造产量，第一要属四川省，酱酒圣地贵州省也排得上名号。
不过，白酒市场向来是风水轮流转，时间若是往前推个30年，那个时候，山东省白酒产量是公认的第一。而且其酒厂众多，小到每一个地级县，都有自己的酒厂。
这其中包含不少知名酒厂，比如现在还有着广泛市场的秦池酒。那时的每一款酒都有它自己的故事，不过最值得一说的是孔府家酒。
它的发展历程可谓是跌宕起伏。在上个世纪，它就创下了年销十亿的传奇，它也曾濒临破产，更是历经5次易主。
但酒厂一直没有放弃，在不断的摸索中坚持、创新，如今它涅槃重生，高调宣告复兴。
开广告先河，创旷世传奇
90年代，电视还是个高级、新奇物件，当时的人对于新事物接受程度没有那么高，所以它也成了部分人心中的洋玩意，更有人对它持抵触心理。
那时候几乎没有产品选择在电视上做广告，包括白酒。但孔府家酒，不仅看到了电视广告的商机，更付出了行动，找到了央视，最终两方协商好在影视剧《北京人在纽约》播放结束后，播放广告。
这部剧中有一句主题曲“千万里千万里，我一定要回到我的家”。孔府家借此力，推出经典广告：孔府家酒，让人想家，这让它迅速火遍全国。
踏上辉煌路，名气享誉全国
随着央视广告的热播，孔府家酒的销量从最初的几百吨，到辉煌期的几千吨。
但它并不满足现状，在春运期间，再次投放广告，还是这句广告词，却十分应景，它唤起了亿万国人想家的情节，“乡愁”蔓延的十分深刻。
至此，孔府家酒踏上了辉煌路，名气享誉全国。在巅峰时期，年销售突破十亿，稳居全国白酒的前十强。
跌落低谷，历经五次易主
其余的酒厂看到了在电视上投广告的好处，纷纷效仿孔府家酒，在之后的央视广告竞标中，孔府宴酒得到了广告投放权，后来秦池酒又连续两年中了标王。
但后期因秦池酒的贴牌酒事件，整个山东的酒都受到了牵连，包括孔府家酒。
它一度濒临破产，为谋求出路，酒厂开始了五次被收购的命运。
不断探索，涅槃重生
它先是借势孔子文化，着眼国外市场，打造文化底蕴，增加孔府家酒外国的市场占有率。
后趁着短视频热潮，紧抓国内酒友，实现了涅槃重生。
如今的白酒市场，除了孔府家酒，还有不少的好酒，它们同样来自大厂酿造，酒厂负责人不逐名利，潜心酿酒，酿出的酒在酒圈的口碑很是不错。
比如下面这2款，不仅来自大酒厂，更是不少酒腻子的口粮酒首选。
优质酱酒——风云酱父 封藏
此酒酿制人，是原茅台老厂长李兴发独子，酒厂现在的酿酒师傅李长寿。
曾经，茅酒酒质、产量难以保持稳定状态。多亏李兴发发现酱酒三大典型体，才解决了这一问题。李兴发自此成了酱香之父，更被有关部门授予特殊津贴。
后来，他将多年酿酒心得归纳，带回酒厂，并教给唯一儿子。
此酒酿造，原料最终选用的是贵州茅台镇小红粮，并严格按照酱酒传统12987大曲坤沙工艺进行酿制。
为提升酒质，李长寿还将此酒放在老酒窖存放5年，后加入12年酒龄的老酒勾调。
它是茅系酱香，口感顺滑，喝到肚里不刺激，喝完不烧心，回甜明显，也无上头感！
沱牌特级T88
它跟T68被称为沱牌界黑白无常。听到特级，可能有一部分酒友会有点被镇住。白酒常见的等级是国家标准，这个是地理标志国家标准。不过酒质是很好的。
它瓶身上有个数字“9”，这有点类似于“相约酒吧”，因为“酒吧”之前是用数字“98”代替的。
它芳香十分浓郁，不刺激，粮食香很足。在嘴中有爆香的感觉，咽下去回味比较久，不回水，是纯正的粮香饱满。