在我的世界里，迷失海岸、打嗝海狸、角头鲨、白熊、林德曼这种已经算是精酿了。如果你日常喝的远比这些贵……那观众老爷就可以右上角关闭了。

一、尝味道

味道好的精酿啤酒应该有浓郁复杂，层次分明的香气和味道。

不同啤酒类型和风格应该有不同的味道特点。例如艾尔啤酒应该有花香和麦芽的香。

IPA应该有苦味或者水果味。

黑啤酒应该有咖啡和巧克力的味道。

而且各种味道之间应该平衡，没有过多的苦味或者甜味儿。入口的第一感觉该醇厚顺滑，稍后体会到杀口感，完全咽下后回甘或者回苦。

在倒在杯子中应该有浓密的气泡，轻微摇晃也不消散。

二、看成分

精酿啤酒通常会使用高质量的麦芽、啤酒花和水源，与流水线生产不同，会有其并特有的酿造工艺，这些因素都会影响啤酒的口感和品质。

所以，如果你是极客的话，可以通过精酿啤酒酿造产地、酿造工艺、配件成分表等分辨啤酒的品质。

三，看酒精度数

精酿啤酒的酒精度数通常较高，因为精酿啤酒更加重视的是质量和口感，在酒精度数上一班会高4°，普遍在10°左右。

但并不代表度数越高口感越好，罗斯福10号的口感估计在大多数人的口感中都更偏向于白酒了。

四，看啤酒种类

这里说几种常见的精酿啤酒种类

• 1.拉格啤酒（Lager Beer)：这是一种低温发酵的啤酒，通常是淡黄色或淡金色的，具有清爽、干净、易于饮用的特点，以清酒味为主，泡沫比较细腻。其中，德国拉格啤酒和捷克拉格啤酒是最为经典。

德国瓦伦丁拉格

• 2.IPA(India Pale Ale印度淡色艾尔啤酒)：这是一种酒精度数较高、苦味强烈、花香浓郁的啤酒。在原产地英国，为了满足在印度殖民地英军官兵的需求，采用大量的啤酒花酿制而成。常常具有清爽的果香和微甜的口感。

角头鲨ipa

• 3.Stout Beer（世涛啤酒）：世涛啤酒是一种黑色的、口感浓郁、带有咖啡、巧克力、焦糖、黑糖等香气的啤酒。它通常采用黑麦芽或烘焙大麦芽酿制而成，口感浓郁厚实，泡沫绵密而持久。

迷失海岸花生牛奶世涛

• 4.Pilsner Beer（皮尔森啤酒）：源于捷克，采用淡色麦芽和花香丰富的啤酒花酿制而成。特点是清爽、干净、苦味适中。

捷克博世纳皮尔森

• 5.Saison Beer（赛松啤酒）：源于比利时，通常具有浓郁的麦芽香味和复杂的香料味道，带有一定的果味和酸度。它的酒精度数较高，泡沫绵密持久，非常适合夏季饮用。

比利时杜邦赛松

不同的啤酒具有不同的酿造工业，不同的酿造工艺造就来了不同的口感。当你看到啤酒的种类时，就可以大体上判断出它的口感方向了。

年轻时我还是很喜欢品尝各种精酿啤酒的。但随着年龄增长，也渐渐远离了啤酒。饮酒终归是对身体没好处，希望根据自身情况酌情选择。而且要牢记开车不喝酒，安全你我他！

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