“长周期、新作为、共美好”，刚刚结束的第12届中国白酒T9峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉以此为题，从白酒行业面临的问题到如何实现可持续发展给出新方向。白酒头部企业参会嘉宾也就此为中国白酒产业永续发展建言献策。
白酒产业是长周期属性的“时间产业”，如何在长周期中寻找机遇，以创新焕发持续活力，以美美与共促进中国白酒健康可持续发展，是对白酒人提出的时代之问。
在五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦看来，“白酒长周期发展中，高质量现代化发展是主旋律”，五粮液将从中国式现代化大局中“找定位”“找方向”“找基点”，顺应周期寻找机遇，跳出发展定势谋突破，打破发展边界开新局，践行“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体发展路径，打造中国式现代化酒业的发展样本，担起高质量发展使命的先行者重任。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦出席第12届中国白酒T9峰会。 企业供图
找定位，顺应发展周期寻机遇
“产业将步入调整转型期”，此次中国白酒T9峰会上，宋书玉表示，白酒产业是长周期属性的“时间产业”，其成长需要秉持长期主义。而在行业发展中，白酒行业集中度进一步提升，产能过剩，但优质产能仍旧不足，是当下白酒行业需要共同面临的问题。
中国酒业协会发布的数据显示，2022年规上白酒企业为963家，产量为671.2万千升，而2017年规上白酒企业为1593家，产量为1198万千升。前6家头部酒企上市公司的销售额占比从2012年的20.86%提升至2022年1月至9月的46.04%。
五粮液与多家名酒企业共同参与第12届中国白酒T9峰会。 企业供图
市场份额向名酒企、名酒品牌不断集中的背后，意味着人们对白酒的品质、品牌要求更高。在白酒消费升级趋势下，“少喝酒、喝好酒”理念愈加深入，倒逼白酒企业自我革命。
品牌消费趋势愈发明显，也是品牌企业发展的机遇期。曾从钦认为，白酒行业仍然处于以结构性繁荣为特征的新一轮长周期，如何顺应周期紧抓发展机遇，就是要开拓结构性的品牌消费机遇和品质消费机遇。“白酒已进入品质消费时代，个性化、差异化、有特色的高品质白酒受到市场的持续欢迎。”
找方向，跳出发展定势谋突破
白酒具备的精神和社交双重属性，天然决定它是一个永恒的朝阳产业。但是白酒行业受外部政策环境调整和固有发展模式影响较大，亟需加快突破思维定式，走出既定格局。
纵观近几年白酒行业发展趋势，科技创新成为酒企寻求突破的重点方向。今年3月，五粮液宣布拟4.85亿元投建技术研究中心，同时五粮液正全面构建理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向的创新体系，打造行业原始创新策源地，培育高质量发展新动能。
突破不止于此，随着年轻一代消费群体崛起，白酒年轻化市场打造成为时代之问、发展之问、市场之问。对此，曾从钦表示，酒企要加强年轻消费者的市场洞察，要加强酒体创新、产品创新、营销创新、传播创新，让年轻消费群体更好地认识白酒、爱上白酒。
要想跳出发展定式，还需要到更广阔的舞台传播白酒文化，让白酒在世界飘香。在曾从钦看来，中国白酒在开拓国际市场中破局，需要解决“标准偏差、文化反差、政策落差、贸易逆差”等“四差”问题，同时龙头企业要助力加快推动中国白酒申遗，进一步提升中国白酒国际影响力，打造世界级中国酒文化IP。
找基点，打破发展边界开新局
加强合作，提升品质，深挖白酒文化价值，成为头部酒企关注的方向，“竞合”愈发成为行业共识。“和而不同、美美与共”，五粮液秉持的“和美文化”体现出推动行业实现可持续增长的大格局意识。
第12届中国白酒T9峰会活动现场。 企业供图
龙头企业如何带头开新局？曾从钦认为，企业既要加快健全白酒产业可持续的高质量发展体制机制，还要全力打造生态化发展的和美新局面。
践行“双碳”战略是产业共美好的核心之一，头部酒企已在为“双碳”行动“定计划、下任务”。据悉，五粮液的“双碳”目标争取2025年可再生能源消费比重提升至50%、碳排放强度下降30%。为做好酿酒行业生态守护的先行者，五粮液还在行业内率先实施推进煤改气工程、建成国内最大固态白酒生产企业酿酒废水沼气发电示范项目、构建绿色制造体系等行动。
“集群化发展是产业演进的基本规律，也是制造业向中高端迈进的必由之路。”曾从钦认为，在推动实施层面及合作联动层面，酒企要当好“链主”的引领带动作用，特别是发挥品牌优势，推动产区品牌塑造，共同推动制定世界级优质白酒产业集群的建设标准和评价标准。
文/秦胜南
编辑 李严
校对 王心