喝酒，最能看出一个人的内心，有自大者，有暴躁者，也有可怜人。大家好，我是阿青，今天带你了解青海青稞酒的前身，过去的互助威远烧酒！
1930年，青海互助县成立，威远堡成为县政府住所，威远，在藏语中叫“诺木斗”，意思是“森林之地”，从字面来看，在古代这里应该是游牧民族居住的地方。别看互助县建县的时间不长，区区90年不到，可互助的“酒”可以说是历史悠久了！
因为互助地处祁连山下，气候温暖，过去生产青稞，所以当地土族、汉族群众就用青稞酿造“酩鎦儿”酒，并以此来招待客人，这种酒的特点，是度数低后劲大，往往喝的时候没感觉，但后劲一来如一滩烂泥，挡也挡不住~
所以呢，成年男人都能喝挺多，甚至有一次能喝一两坛的，人们称呼为“酒坛坛”或者“酒拉拉”，非常的生动形象，拉拉即短桶的意思，不过现在说这样的话，一般是对酒脾气不好的一类人的贬低。
据说威远烧酒历史久远，在300年前，一位山西的酒把式来青海取经传宝，在威远镇他就尝到了酩鎦儿酒，发现味道异常清香，便问当地人是用什么水酿的，大家把他带到一口井前，他尝了一口喜上眉梢，认定这井水就是龙泉。
随后他置房买地，巧妙的吧祖传的方法和酩鎦儿的酿发相结合，取长补短，融为一体，以青稞为原料，不久，第一坛“威远烧酒”就酿制成功了，并邀请当地的“酒拉拉”们来鉴定鉴定，结果受到大家的一致好评，威远烧酒从此成为青海的爆款产品。
曾有一首花儿这样唱：
黑青稞熬下的威远酒；
八仙们喝上着醉了。
五峰山上浪会走；
尕妹们领上着醉了。
过去威远烧酒有多火爆呢，这样说吧，甘肃，宁夏，西藏，陕西的有名的商驼队，路过青海必带威远烧酒，而互助的威远烧酒，常常是供不应求，解放后呢，威远烧酒成为了一个品牌，那就是“互助大曲”，大概垄断了青海几十年的酒市场。
在阿青的记忆里，小时候过年过节，喝的都是互助大曲，客人来了，摆上一瓶互助头曲，主人家会感觉贼有面子，走亲访友带上两瓶，绝对会受到热烈的欢迎，还有一个特别的外号，叫做“小茅台”，比如在宴席上，客人问今天喝什么酒，主人就会回答：“当然是小茅台了”。
对了，你知道“互大”“互二”“互三”“进沟浪”吗？欢迎评论区留言哦，最后感谢您花宝贵的时间阅读本文，如果喜欢，不妨点个赞吧，也欢迎您关注青海Style哦，让阿青带你了解不一样的青海。