2023年的酱酒热，热在百元价位的高质量大众酱香产品。其中“网红酱酒”台源功不可没，茅台也再次引领了酱酒市场新风尚。
为什么酱酒突然开始放低身段回归大众市场？
2022年，中国酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。
虽然酱酒营销收入和利润率都远高于其他香型，但是酒不好卖也是客观存在的市场现状。权图酱酒工作室发布的《2022—2023中国酱酒产业发展报告》中指出：“除茅台以外，几乎所有酱酒企业的主线产品均出现价格倒挂现象。”
在这种市场背景下，酱酒回归大众消费，价格整体下移是必然趋势。今天就来盘点一下，除了茅台集团的台源酒，大众酱酒还有哪些产品吧。
圆习酒
2月9日，贵州习酒2023年全国经销商市场工作会在北京召开，习酒系列新品“圆习酒”首发上市，定位为消费者口粮酱酒。这是习酒集团脱离茅台后，发布的第一款大众酱香产品。单瓶168元的圆习酒，作为补强夯实习酒的“塔基”产品，承担起了习酒集团抢占大众酱酒消费市场的重任。
习酒银质钻石版
习酒银质钻石版，再加上银质习酒，都是早几年习酒公司发布的百元价位的大众口粮酱酒，银质钻石版是银质习酒的升级版，价格稍有提高，但都在百元价位区间。酒质整体酱香纯正，入口柔，下咽顺，略带苦味，收口快，回味短，最后余味的焦糊香较为舒适。
珍酒佳品经典
珍酒佳品是贵州珍酒酿酒有限公司出产的一款珍酒入门级酱香型白酒，单瓶150元左右。珍酒是上世纪70年代茅台酒异地试验的产品，号称酒中珍品。珍酒虽出自茅台，但风格和口感上跟茅台酒有所区别，入口柔顺，口感醇厚，酱香味较为明显，后段有焦糊香，微微带有一点儿苦涩感。
金沙回沙·钻石五星
金沙回沙酒是贵州老牌名酒。金沙回沙五星酒单瓶150-200元，属于大曲坤沙酒。相较于茅系酒酱香浓郁的口感，金沙回沙五星稍显平淡，酸香味较重，焦糊香味较明显，带着些许粮香。
云门酱酒·青州陈酿
云门酱酒是鲁酒中的佼佼者，2009年与茅台、郎酒一起制定酱香型白酒国家标准，由此被称为中国酱酒三大国标制定企业之一，也是中国三大“老酱”品牌之一，被誉为“北方茅台”。虽然近些年以贵州酱酒为代表的南方酱香酒发展势头猛烈，北方酱酒市场被逐步挤占，但云门酱酒依然在坚守自己的酿造技术与品牌文化。青州陈酿系列是云门酒业树立“中国酱酒·青州产区”的核心系列产品之一，以不到200元的单瓶价格，受到山东市场的高度肯定。
北大仓部优经典1984
产于黑龙江齐齐哈尔市的北大仓酒，主要原料是东北大蛇眼高粱，以及小麦和大豆，以大曲坤沙工艺酿造。酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。北大仓酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品、省消费者喜爱产品、免检产品、“黑龙江特产”和黑龙江省名牌产品，两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖。北大仓部优经典1984单瓶价不过百，是高品质口粮酱香酒。
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