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连肥猪肉都可以酿酒,广东人的脑洞我写100个服字

广东给你的印象是什么呢?也许是经济发达,也许是美食遍地,也许是霓虹似锦,总之这里汇集了一切美好的词汇,却唯独没有浓厚的酒文化。

广东地处沿海,因为气候闷热潮湿,所以形成了完全区别于外省的饮食文化,他们不喜欢辣口的食物,只要是进入口中的东西,一定都鲜且甜,而白酒则是出了名的浓烈,在广东的确难有发展空间。

当然,难有发展空间的白酒也仅限于外省进入广东的白酒,因为当地人根本喝不惯浓烈的外地酒,相反的,本地的白酒在外省也不受欢迎,因为口感不够浓烈。

这也就是广东白酒的“怪象”,省内明明好酒无数,然而去因为这些白酒不符合外省人的口感需求,导致没有一款能走到外省,那么广东到底有哪些好酒呢?咱们一起来看看吧。

【第一款】玉冰烧

玉冰烧算是广东白酒中的代表,它是非常小众的䜴香型白酒,其口感比起其他的白酒来说更为独特一些,典雅中有醇厚的感觉,算是非常与众不同的一类白酒,当然,它的品质也是非常不错的。

它的酿造原料和米酒其实是一样的,也是以大米酿成,但它的独特指出在于酿成之后的处理,在它酿成米酒之后,其厂家会将一块肥猪肉泡在酒体中,一年时间以后再取出,这时候酒体中的香味会多了肥猪肉浸泡后产生的味道,所以口感更为独特。

在广东,此酒不仅家喻户晓,而且也非常的受欢迎,但是因为知名度太小了,尤其是它的口感格外别致,在外省并不受欢迎,甚至都走不到外省去。

【第二款】长乐烧

长乐烧其实和玉冰烧是一样的,它也是䜴香型米酒,而且在广东省内一样家喻户晓且非常的受欢迎,当然啦,它的品质很不错,在当地也算是有口皆碑的存在了。

可惜的是,此酒的宣传并不多,在加上口嘎也比较独特,在外省并不受欢迎,长久下来,此酒在外省也基本消失在外省市场了。

【第三款】九江双蒸

此酒同为䜴香型的白酒,但是对比起玉冰烧和长乐烧来说,九江双蒸更加接近传统的米酒,因为它并未采用肥猪肉来浸泡,而是以米酒的传统方法酿制而成。

其原料只有大米,独特之处在于它的酿造工艺,在蒸煮这个环节它持续了两次,目的是让他的口感更醇厚一些,所以才有了它䜴香型的风味,但也正是这样的口感,让广东人很喜欢它,而外省人却看不上它,自然也就走不到外省去了。

这3款白酒都是广东白酒中比较典型的,在广东也都是非常受欢迎的存在,只可惜这些白酒都因为口感别致,以及名气太小而走不到外省去,所以说,广东并不是没有好酒,只不过这些好酒对于外省酒友来说不够熟悉罢了,那么,你还知道广东的哪些好酒呢?

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